สปาเก็ตตี้ปลาทิลาเปียในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 15

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 435, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 63 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรสปาเก็ตตี้ปลาทิลาเปียทอด เส้นพาสต้าและปลาจะเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดที่ทำจากมะเขือเทศ พริก กระเทียม ไวน์ขาว และใบโหระพา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาทิลาเปีย 225 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สปาเก็ตตี้ธัญพืชรวม 280 กรัม
มะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม บดด้วยมือ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 3 กลีบ
พริกแดงแห้งบด 1/2 - 3/4 ช้อนชา
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
ใบโหระพาสดสับ 1/2 ถ้วยตวง และอาจจะเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
เกลือหยาบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลานิล, พาสต้าสปาเก็ตตี้, มะเขือเทศ, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริก, ไวน์ขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมปลานิล น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนชา และพริกป่นแห้ง 1/4 ช้อนชา ปิดฝาแล้วแช่เย็น
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมที่เหลือและพริกป่นแดง 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาลงไป ผัดประมาณ 30 วินาที จนกระเทียมเริ่มนิ่ม

ใส่ไวน์ลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที จนน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่1มะเขือเทศ ใบโหระพา 1/4 ถ้วย และน้ำ 1/2 ถ้วย นำไปต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 12 นาที คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

ในระหว่างนี้ ให้ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด จากนั้นใส่เส้นพาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้ใกล้สุกแล้ว ให้ใส่ปลาทิลาเปียลงในกระทะที่มีซอสมะเขือเทศ และปรุงต่ออีก 3 นาที คนเบาๆ จนปลาสุกทั่ว

ใส่ผักชีฝรั่งและใบโหระพาที่เหลือ 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือ สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าแล้วใส่ลงในซอส แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จานแล้วโรยด้วยใบโหระพา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน