ลูกชิ้นไก่งวงในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดแบบทำง่าย เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้โฮลวีต

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - ลูกชิ้นไก่งวงในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดแบบรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้โฮลวีต

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 458, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 1.5 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 72 จี., เส้นใย 12.5 จี., คอเลสเตอรอล 62 มก. โซเดียม 588 มก. น้ำตาล - จี.

ลูกชิ้นในซอสพาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มอร่อยเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ ทำง่ายและอร่อยมากโดยมีไขมันน้อย เพิ่มเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานขูด แครอท และหัวหอมลงในเนื้อไก่งวงบดเพื่อให้ลูกชิ้นฉ่ำยิ่งขึ้น นำไปย่างจนเหลืองกรอบก่อน แล้วนำไปปรุงในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อมพร้อมสมุนไพรหอม พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบเพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมรมควัน เสิร์ฟพร้อมเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีตที่ต้มสุกแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกชิ้น

เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม
ขนมปังโฮลวีตสด 1 แผ่น ตัดขอบออก แล้วบดให้ละเอียดในเครื่องบดอาหาร
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
แครอทขูดฝอยละเอียด 0.5 ถ้วย
หัวหอมสับละเอียด 0.5 ถ้วย
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ สับละเอียด
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีพอแตก
เกลือ 0.5 ช้อนชา
สปาเก็ตตี้โฮลเกรน 1 ห่อ (450 กรัม)

ซอส

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) รวมทั้งน้ำด้วย
พริกชิโปเล่บดในซอสอะโดโบ 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
ใบออริกาโนสับ 2 ช้อนชา
โรสแมรี่ 1 กิ่ง
ใบโหระพาสดฉีก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, พาสต้าสปาเก็ตตี้, มะเขือเทศบด, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟให้เดือด
เตรียมซอส:
ตั้งกระทะขนาด 4 ควอร์ตบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดหัวหอมประมาณ 3 นาทีจนใส จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ พริกชิโปเล่ ออริกาโน โรสแมรี่ และเกลือลงไป คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนน้ำซอสระเหยไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ระหว่างที่เคี่ยวซอส ให้เตรียมลูกชิ้น

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาดอบ ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมเนื้อไก่งวงบดกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาด 6 เซนติเมตร แล้ววางลงบนถาดอบ ย่างประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและเกือบสุกทั่ว
ในระหว่างนี้ ให้เอาใบโรสแมรี่ออกจากซอส แล้วใส่ใบโหระพาสดลงไปแทน ใส่ลูกชิ้นลงในซอส ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หรือจนกว่าซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อยและลูกชิ้นดูดซับซอสเข้าไปบ้าง ในระหว่างที่เคี่ยวลูกชิ้นอยู่นั้น ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีตตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าแล้วใส่กลับลงในกระทะ ใส่ซอสมีทบอลลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟปานกลาง แบ่งพาสต้าใส่จาน 4 จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสพาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / / อาหารเม็กซิกัน / อาหารอิตาเลียน / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน