เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

มีทบอลคือเนื้อบด (มาจากคำภาษาอังกฤษว่า "meat") ซึ่งแตกต่างจากมีทบอลทั่วไปตรงที่นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มีทบอลส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อวัวบด ผสมกับไข่และเกล็ดขนมปัง และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สูตรนี้ทำให้มีทบอลอร่อยยิ่งขึ้นเพราะผสมชีสขูดลงไปในเนื้อวัวบด ทำให้มีทบอลมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นขึ้น ก่อนอบ ให้ทาผิวหน้าด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และน้ำตาลทรายแดง จะทำให้ได้เปลือกนอกที่น่ารับประทานยิ่งขึ้นและมีรสชาติที่ตัดกัน ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อวัว จัดวางมีทบอลบนจานและเสิร์ฟพร้อมไม้เสียบในงานเลี้ยงค็อกเทล

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 450 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 120 กรัม)
• ขนมปังป่น 0.5 ถ้วย
• หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว ขูดฝอย
• กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
• พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอยสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, ไข่, ชีสเชดดาร์, เศษขนมปัง, หัวหอม, กระเทียม, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, พริกปาปริก้า, ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาลทรายแดง, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อบด ไข่ และชีสเข้าด้วยกัน เศษขนมปังใส่หัวหอม กระเทียม มัสตาร์ด 2 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์เชียร์ ปาปริก้า เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยมือ ปั้นเป็นลูกกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร (ประมาณ 24 ลูก) แล้ววางเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง และมัสตาร์ดที่เหลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน แล้วทาลงบนลูกชิ้น นำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 1