ลูกชิ้น

คะแนนโหวต: 19

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ลูกชิ้นขนาดเล็ก 70 ลูก

มีทบอลก็คือมีทบอลนั่นเอง คำใหม่ที่นำเข้ามาจากภาษาอังกฤษนี้แปลว่า "ลูกชิ้น" อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วมีทบอลจะนำไปเคี่ยวในซอส แต่มีทบอลส่วนใหญ่จะนำไปอบ เตรียมมีทบอลขนาดเล็ก เนื้อแน่น แล้วเสียบไม้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้หรือเมื่อมีแขกมาเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 900 กรัม
เนื้อหมูสับ 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังผสมสมุนไพรอิตาเลียน
นม 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดกลาง 4 ฟอง ตีพอแตก
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, เศษขนมปัง, ไข่, น้ำนม, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อบด ขนมปังป่น นม ผักชีฝรั่ง ไข่ กระเทียม และหัวหอมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

ปั้นเนื้อเป็นลูกชิ้นแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส

อบประมาณ 25-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนขนม