แพนเค้กสับปะรดคว่ำ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แพนเค้กเหล่านี้เป็นการดัดแปลงเค้กสับปะรดคว่ำหน้าอันโด่งดังในแบบที่ไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า แค่เห็นหน้าตาก็ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นได้ทั้งวันแล้ว อย่างไรก็ตาม การจะได้ผลลัพธ์ที่สวยงามนั้นอาจต้องอาศัยการฝึกฝนและทักษะเล็กน้อย เพื่อให้การพลิกแพนเค้กง่ายขึ้น ลองใช้ตะหลิวขนาดใหญ่ หรือเทแป้งลงในกระทะก่อน แล้วค่อยใส่สับปะรดและเชอร์รี่ วิธีหลังอาจดูไม่สวยงามเท่าไหร่ แต่สะดวกกว่ามาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สับปะรดกระป๋องแบบวง 1 กระป๋อง (230 กรัม) (4 วงต่อกระป๋อง)
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่ค็อกเทล 4 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สัปปะรด, น้ำตาลทรายแดง, เชอร์รี่ค็อกเทล, แป้งบิสกิต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซับวงสับปะรดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วย้ายไปวางบนจานที่รองด้วยกระดาษทิชชู่อีกแผ่น
ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อบนไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป

ระหว่างรอให้เนยละลาย ให้โรยน้ำตาลทรายแดงลงบนด้านหนึ่งของวงสับปะรด วางวงสับปะรดลงในกระทะโดยให้ด้านที่โรยน้ำตาลคว่ำลง เว้นที่ว่างรอบๆ ให้พอสำหรับเทส่วนผสมลงไปด้านบนในภายหลัง ปรุงจนกระทั่งน้ำตาลกลายเป็นคาราเมลและวงสับปะรดมีสีน้ำตาลอ่อน (ประมาณ 5 นาที)
วางเชอร์รี่มาราสชิโนไว้ตรงกลางวงสับปะรดแต่ละวง ค่อยๆ เทแป้งประมาณครึ่งถ้วยลงบนสับปะรดแต่ละชิ้น คุณจะได้แพนเค้ก 4 ชิ้น ทอดจนแป้งเริ่มเดือดและไม่มันเงา (ประมาณ 3 นาที) ค่อยๆ พลิกแพนเค้กและทอดอีกด้านประมาณ 2 นาที ตักใส่จานและเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / / อาหารอเมริกัน / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน