สูตรแพนเค้กที่ดีที่สุด

ยากที่จะเบื่อแพนเค้ก แต่ก็เป็นไปได้ หากคุณกำลังมองหาอะไรใหม่ๆ ลองทำตามสูตรเหล่านี้ดูสิ อยากเพิ่มรสชาติให้แพนเค้กแบบคลาสสิกไหม? ลองใส่ริคอตต้า บัตเตอร์มิลค์ หรือครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมดูสิ ถ้าแพ้กลูเตนแต่ยังอยากทานแพนเค้กอร่อยๆ เป็นอาหารเช้า ลองใช้กล้วยและไข่ดู อยากทานซินนามอนบันส์ไหม? ลองทำเป็นแบบแพนเค้กดู ไม่ว่าคุณจะทำทานเองหรือทำเลี้ยงรับรอง แพนเค้กง่ายๆ ก็เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเสมอ!

แพนเค้กวันเกิด

ในตอนเช้า ก่อนถึงเวลาเค้กวันเกิด ลองทำแพนเค้กแสนสนุกเพื่อสร้างความประทับใจให้เจ้าของวันเกิด โดยจัดเรียงแพนเค้กให้สวยงาม ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง (เหมือนเค้กเลย!) และตกแต่งด้วยวิปครีมและเกล็ดน้ำตาลหลากสี อย่าลืมปักเทียนลงบนเค้กจำลองด้วยนะ เกล็ดน้ำตาลหลากสีนั้นใส่ลงในส่วนผสมของแป้งด้วย นำไปทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ เพื่อให้เห็นเกล็ดน้ำตาลสีสันสดใสได้อย่างชัดเจน

แพนเค้กครีมชีสราดซอสสตรอว์เบอร์รี

ในปี 2007 ทีมพัฒนาสูตรอาหารของร้านอาหารอเมริกัน IHOP (International House of Pancakes) ได้ทำสิ่งที่เหนือความคาดหมาย: พวกเขาหั่นชีสเค้กทั้งก้อนเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในแป้งแพนเค้ก และราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี เมื่อคุณทำแพนเค้กปีละ 700 ล้านชิ้น บางครั้งก็ต้องลองอะไรใหม่ๆ บ้าง เมนูใหม่นี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากลูกค้า คนเดียวที่โชคร้ายคือคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะแพนเค้กหนึ่งชิ้นมีแคลอรี่สูงถึง 1,100 แคลอรี่! คำแนะนำของเราคือ กินแค่หนึ่งหรือสองชิ้นก็พอแล้ว อย่ากินทั้งกอง

แพนเค้กข้าวโพด

แพนเค้กบัตเตอร์มิลค์เนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ มีเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งเนื่องจากใช้แป้งข้าวโพดและไข่ขาวตีขึ้นฟู ไข่ขาวจะถูกตีแยกต่างหากแล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมแป้ง แพนเค้กจึงออกมานุ่มฟูและเบา เสิร์ฟเป็นชั้นๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด หากต้องการให้ดูหรูหราเหมือนของหวานมากขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ

แพนเค้กกับส้มเชื่อม

เสิร์ฟแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูพร้อมเนยตีฟูและแยมส้ม ราดด้วยส้มสดฝานเป็นชิ้นๆ สำหรับมื้อเช้า รับรองว่าเช้าวันของคุณจะสดใสและอบอุ่น แม้ในวันที่ฟ้าครึ้ม! อย่าลืมใช้เวลาสักเล็กน้อยในการลอกเยื่อออกจากส้มฝาน เพื่อให้เนื้อส้มอ่อนนุ่มผสมเข้ากับเนยได้ดียิ่งขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนประทับใจ

แพนเค้กที่อร่อยที่สุดกับนมเปรี้ยว

มอบความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยแพนเค้กนมเปรี้ยวเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า ส่วนผสมของแป้งมีผงฟูเพื่อให้แพนเค้กขึ้นฟูและนุ่ม และเบกกิ้งโซดาเพื่อให้ด้านนอกเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ราดด้วยเนยละลาย แพนเค้กเหล่านี้ทำง่ายและจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นทั้งในวันธรรมดาและเช้าวันอาทิตย์ที่แสนสบาย เรียงแพนเค้กเหมือนเค้ก ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ แล้วก็อร่อยได้เลย

แพนเค้กโอรีโอ

แพนเค้กน่ารักเหล่านี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นของหวานอีกด้วย ทำในสไตล์คุกกี้โอรีโอและมีส่วนผสมของโอรีโอ รับรองว่าแฟนๆ คุกกี้แซนด์วิชจะต้องถูกใจแน่นอน แพนเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้สอดไส้ด้วยชิ้นคุกกี้ เสิร์ฟแบบซ้อนกัน ราดด้วยวิปครีม และซอสช็อกโกแลต

แพนเค้กธัญพืชรวม

แพนเค้กธัญพืชหลายชนิดอาจมีเนื้อแน่นและหนัก แต่ไม่ใช่แพนเค้กสูตรนี้ เพราะโยเกิร์ตช่วยให้แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มฟูโดยไม่ต้องเติมไขมันเลย

แพนเค้ก (สำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต)

ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย แม้ว่าคุณจะกำลังทานอาหารคีโตอยู่ก็ตาม แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูสีทองเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์และแป้งมะพร้าว นมมะพร้าว ครีม และไข่ เพิ่มถั่วแมคคาเดเมียบด เกล็ดมะพร้าว และเปลือกมะนาวขูด แพนเค้กสำหรับลดน้ำหนักของคุณจะอร่อยและมีรสชาติมากกว่าแพนเค้กแบบดั้งเดิม ใช้เอริทริทอลแทนน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน ทอดแพนเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้แพนเค้กไม่แตกง่าย เสิร์ฟขณะอุ่นๆ

เค้กแพนเค้กใส่เบอร์รี่

เค้กแพนเค้กเป็นที่นิยมมานานแล้ว และเค้กสูตรนี้ทำจากแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูที่คล้ายกับเค้กจริงๆ มากกว่า ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง เบอร์รีสดบด และเบอร์รีแช่น้ำเชื่อม เป็นอาหารเช้าหรือของหวานที่อร่อยลงตัว การผสมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมเปียกแยกกันก่อนนำมาผสมรวมกันจะทำให้แพนเค้กนุ่มฟูและอร่อยยิ่งขึ้น

แพนเค้กแป้งอัลมอนด์

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน แทนแพนเค้กที่ทำจากแป้งสาลีแบบดั้งเดิม ทำจากแป้งอัลมอนด์และนมอัลมอนด์ ทำให้เนื้อแพนเค้กนุ่มมาก แต่การพลิกอาจจะยากสักหน่อย แต่ไม่ต้องกังวล! หลังจากพลิกไม่เรียบครั้งแรก คุณก็จะเริ่มชำนาญขึ้น: เพียงแค่รอจนกว่าด้านหนึ่งจะเหลืองสวยตามที่อธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอนก่อนค่อยพลิก เสิร์ฟแพนเค้กราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กพีชราดหน้า

แพนเค้กเหล่านี้ราดด้วยวิปครีมและอัลมอนด์คั่วกรุบกรอบ เป็นของหวานผลไม้ฤดูร้อนสุดคลาสสิกในรูปแบบอาหารเช้าสุดหรู หากคุณมีแอปริคอต พลัม หรือผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งอื่นๆ ที่สุกแล้ว คุณสามารถใช้แทนลูกพีชได้

แพนเค้กกล้วยหอมมังสวิรัติ

กล้วยสุก ซึ่งมักใช้ในสูตรอาหารมังสวิรัติ มีประโยชน์สองอย่างในที่นี้ คือ ใช้แทนไข่และเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับแพนเค้ก ในกรณีนี้ ยิ่งกล้วยมีสีเข้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี! สำหรับการทอด ควรใช้เนยมังสวิรัติที่ไม่ใส่เกลือ ซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติแบบดั้งเดิม แต่ถ้าไม่มีเนยมังสวิรัติ สามารถใช้น้ำมันมะพร้าวแทนได้

แพนเค้กช็อกโกแลตร้อน

เคล็ดลับสำคัญของแพนเค้กเหล่านี้คือผงช็อกโกแลตร้อน ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้แพนเค้กจากภายในสู่ภายนอก ใส่ผงช็อกโกแลตร้อนลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนำส่วนที่เหลือไปปรุงกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อทำเป็นน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ราดลงบนแพนเค้กอุ่นๆ โปะด้วยวิปครีม แล้วรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวานได้เลย

แพนเค้กสอดไส้นูเทลล่า

ทำแพนเค้กสอดไส้ช็อกโกแลตนูเทลล่าสุดเซอร์ไพรส์ การแช่นูเทลล่าเป็นแผ่นเล็กๆ ในช่องแช่แข็งก่อนจะช่วยให้ทาไส้ได้ง่ายขึ้น คุณสามารถเก็บส่วนที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเป็นของหวานหรืออาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว วางแผ่นช็อกโกแลตลงบนแป้งแพนเค้กที่ทอดด้านหนึ่งแล้ว จากนั้นประกบด้วยแพนเค้กที่ทอดครึ่งสุกอีกด้าน เหมือนแซนด์วิช คุณสามารถใช้เนยถั่วลิสงแทนนูเทลล่าเป็นไส้ก็ได้ วางแพนเค้กซ้อนกันบนจาน ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทานได้เลย

แพนเค้กเลมอนบลูเบอร์รี่

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู รสชาติหวานอมเปรี้ยว สอดไส้ด้วยบลูเบอร์รี่ฉ่ำๆ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและของหวาน แทนที่จะใช้บัตเตอร์มิลค์แบบดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้ก รี ดรัมมอนด์ เลือกใช้ นมข้นหวานไม่หวานที่เหลือจากสูตรอื่นมาผสมแทน เพื่อช่วยให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย เธอจึงเติมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดลงไป ความสดชื่นของรสเปรี้ยวจากมะนาวช่วยปรับสมดุลรสหวานของบลูเบอร์รี่ได้อย่างลงตัว ทำให้ได้แพนเค้กที่สมบูรณ์แบบทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ ทอดแพนเค้กเหล่านี้ในเนยและเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติหรือท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กญี่ปุ่น

เนื้อสัมผัสที่เบาฟูเป็นกุญแจสำคัญในการทำแพนเค้ก สูตรนี้รับประกันผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ เคล็ดลับคืออะไร? แน่นอนว่าคือผงฟู แต่ยังมีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ ครีมทาร์ทาร์ มันเป็นส่วนประกอบของผงฟู แต่การใส่แยกต่างหากจะช่วยให้ไข่ตีขึ้นได้ดีขึ้นและคงความฟูไว้ได้ มันคือเคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้แพนเค้กของคุณนุ่มฟูอย่างเหลือเชื่อ

แพนเค้กอเมริกัน

สูตรคลาสสิกนี้เป็นเมนูที่ต้องมี แพนเค้กเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับท็อปปิ้งต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและหวานเล็กน้อยได้อีกด้วย เสิร์ฟพร้อมไข่คน เบคอน และผลไม้สด สำหรับบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าที่หลากหลายและถูกใจทุกคน ตั้งแต่เด็กเล็กที่เลือกกินไปจนถึงแขกที่ไม่คาดคิด

แพนเค้กดัตช์รสวานิลลา (ดัตช์เบบี้)

ต่างจากแพนเค้กทั่วไปที่ทอดบนเตาแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วถึง แพนเค้กดัตช์เบบี้จะอบในเตาอบ คล้ายกับป๊อปโอเวอร์ แพนเค้กดัตช์เบบี้เป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ เนื้อนุ่มฟู สามารถรับประทานได้ทุกเวลา! เราแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ และตกแต่งด้วยผลไม้สด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟให้เหล่าคนรักแพนเค้กได้ลิ้มลอง

แพนเค้กกล้วยหอมสองส่วนผสม

ถ้าคุณชอบแพนเค้กแต่แพ้กลูเตนหรือพยายามหลีกเลี่ยงกลูเตน ลองทำแพนเค้กสองส่วนผสมนี้ดู แพนเค้กกล้วยและไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและโพแทสเซียมที่จะช่วยให้คุณมีพลังงานตลอดเช้า คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตและอบเชย หรือเสิร์ฟแบบคลาสสิกกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก็ได้

ส่วนผสมแห้งสำหรับทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว

แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปหมดแล้วเหรอ? มาทำเองกันเถอะ! สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ผสมส่วนผสมแห้งไม่กี่อย่างแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าว เมื่อมีแขกมาบ้านหรือคุณอยากกินแพนเค้กขึ้นมาทันที คุณก็แค่เติมส่วนผสมเปียกเข้าไป เท่านี้ก็จะได้แพนเค้กสดใหม่พร้อมทานในเวลาไม่กี่นาทีแล้ว

แพนเค้กทำเองง่ายๆ

อีกหนึ่งสูตรคลาสสิก แพนเค้กเหล่านี้เนื้อนุ่มฟูด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว กรดในนมเปรี้ยวจะทำปฏิกิริยากับผงฟู ทำให้เกิดฟองอากาศมากขึ้น ส่งผลให้แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่เบา อร่อยได้ทั้งแบบทานเปล่าๆ หรือทานคู่กับท็อปปิ้งต่างๆ หรือจะทานเป็นเครื่องเคียงก็ได้ เป็นของว่างที่ทานได้ทุกเวลา ใช้สูตรนี้เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณอยากทานอะไรที่ปกติทานเป็นอาหารเช้า แต่เปลี่ยนเป็นมื้อเย็นแทน

แพนเค้กช็อกโกแลตชิป

แพนเค้กช็อกโกแลตสมควรได้รับเสียงปรบมืออย่างกึกก้อง มันอร่อยและสนุก แถมยังช่วยให้คุณได้ลิ้มลองช็อกโกแลต (หรือของหวานอื่นๆ) ในมื้อเช้าโดยไม่ต้องรู้สึกผิดหรือถูกตัดสิน แพนเค้กช็อกโกแลตเปรียบเสมือนเทวดาผู้พิทักษ์ที่เราปรารถนามาตลอดโดยที่เราไม่รู้ตัวด้วยซ้ำ มีหลากหลายสูตรให้เลือก: ลองเพิ่มกล้วย สตรอว์เบอร์รี หรือถั่วลงไปในช็อกโกแลตดูสิ คุณจะไม่เสียใจ!

แพนเค้กบลูเบอร์รี่ราดนมเปรี้ยว

บางครั้งการทำให้เด็กกินอาหารเป็นเรื่องยาก และแพนเค้กก็เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับภารกิจที่ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้นี้ จริงๆ แล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดก็คือการเสิร์ฟอาหารเช้าหวานๆ ให้เด็กๆ มันน่าเศร้า แต่เราทุกคนเคยเจอสถานการณ์แบบนี้! เริ่มต้นด้วยแพนเค้กบลูเบอร์รี่ที่ทำจากนมเปรี้ยว หรือจะเพิ่มสตรอว์เบอร์รี พีช หรือมะม่วง (และอื่นๆ อีกมากมาย!) ก็ได้ แล้วไม่นานเด็กๆ ก็จะกินอย่างเอร็ดอร่อย

แพนเค้กสวีเดน

แพนเค้กสวีเดนเป็นการผสมผสานระหว่างแพนเค้กแบบอเมริกันและเครป มันหนากว่าเครป แต่ไม่ฟูหรือนุ่มเท่าแพนเค้ก เป็นตัวเลือกที่ลงตัวสำหรับคนที่อยากทานอะไรที่เบาและนุ่มละมุน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในทุกฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

แพนเค้ก "4 รสชาติ" บนถาดอบ

สูตรนี้ช่วยให้การทำแพนเค้กง่ายขึ้น ไม่เพียงแต่คุณจะสามารถเสิร์ฟให้คนจำนวนมากได้ในเวลาไม่กี่นาที แต่คุณยังสามารถเลือกท็อปปิ้งได้หลากหลายถูกใจทุกคนอีกด้วย สำหรับแพนเค้กที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกจากรสชาติที่คุณชื่นชอบ เช่น กล้วยและช็อกโกแลตชิป หรือบลูเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ เป็นต้น

แพนเค้กกล้วยหอมราดครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวมีบทบาทสำคัญในแป้งหลายชนิด มันช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติที่เข้มข้นให้กับผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนส่วนผสมต่างๆ ได้ เช่น บัตเตอร์มิลค์ ดังเช่นในสูตรนี้ ครีมเปรี้ยวในแพนเค้กมีจุดประสงค์คล้ายกัน คือ ช่วยกระตุ้นผงฟูและทำให้แป้งนุ่มขึ้น พร้อมทั้งเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อม

แพนเค้กเนื้อเบา ราดนม

การทำแพนเค้กให้ฟูนุ่มนั้นท้าทาย แต่ด้วยสูตรนี้ วิธีอื่นๆ จะดูง่ายไปเลย ไข่ขาวตีขึ้นฟูจะช่วยยกส่วนผสมขึ้น ทำให้เกิดฟองอากาศเล็กๆ ที่ช่วยให้แพนเค้กฟูนุ่มที่สุด แพนเค้กที่เบาและนุ่มฟูเท่านั้นที่คุ้มค่าแก่การทำ เพราะมันจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น (เหมือนกับไข่ขาวในสูตรนี้) และช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารเช้า (กลางวัน หรือเย็น!) ที่แสนอร่อยโดยไม่ต้องรู้สึกง่วงนอนหลังจากนั้น

แพนเค้กอบเชย

ถ้าคุณเบื่อซินนามอนโรลแบบธรรมดาๆ (อาจจะยากที่จะเชื่อ แต่ลองสมมติให้เป็นความจริงสักครู่) ลองเปลี่ยนมาทำแพนเค้กซินนามอนสูตรนี้ดูสิ แพนเค้กซินนามอนวนนี้ผสมผสานทุกสิ่งที่เราชอบในซินนามอนโรล (ซินนามอน น้ำตาล ไอซิ่งละลาย) และแพนเค้ก (แพนเค้กเนื้อเบา ฟู) เข้าด้วยกัน ทำให้เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟในโอกาสพิเศษหรือทานเล่นก็ได้ แพนเค้กเหล่านี้คุณสามารถทานได้ตามใจชอบ

แพนเค้กสับปะรดคว่ำ

ลองทำแพนเค้กสไตล์เขตร้อนเหล่านี้ดูสิ ได้รับแรงบันดาลใจจาก... เค้กสับปะรดคว่ำแบบคลาสสิก แพนเค้กเหล่านี้ผสานทุกสิ่งที่คุณต้องการรวมไว้ด้วยกัน: ความเปรี้ยวของผลไม้ ความหวานของเชอร์รี่มาราสชิโน และความเข้มข้นของแป้งแพนเค้กที่นุ่มเบาและเนียน แพนเค้กเหล่านี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอร่อย (และสร้างบรรยากาศการพักผ่อนบนเกาะที่คุณรอคอยมาตลอดฤดูร้อน)







หมวดหมู่:

• 

  สูตรอาหารเช้าที่ดีที่สุด
• 

  50 เมนูอาหารเช้าง่ายๆ และรวดเร็ว ที่ทำได้ในเวลาเร่งรีบ
• 

  5 สูตรขนมปังไส้หอยทากแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า
• 

  5 สูตรข้าวโอ๊ตไม่หวาน
• 

  50 สูตรแพนเค้กและวาฟเฟิล
• 

  มิลค์เชคสุดหรูสำหรับมื้อเช้า
• 

  5 สูตรข้าวโอ๊ตหวาน