เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12 ชิ้น

มอบความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยแพนเค้กนมเปรี้ยวเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า ส่วนผสมของแป้งมีผงฟูเพื่อให้แพนเค้กขึ้นฟูและนุ่ม และเบกกิ้งโซดาเพื่อให้ด้านนอกเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ราดด้วยเนยละลาย แพนเค้กเหล่านี้ทำง่ายและจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นทั้งในวันธรรมดาและเช้าวันอาทิตย์ที่แสนสบาย เรียงแพนเค้กเหมือนเค้ก ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ แล้วก็อร่อยได้เลย

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 3 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 2.5 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เนยจืด 110 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• เนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาล, ผงฟู, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, สารสกัดวานิลลา, เนย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ นมเปรี้ยว สารสกัดวานิลลา และเนยละลายเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน (ไม่เป็นไรหากยังมีก้อนเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง)
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะแบนหรือกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ทาเนยบางๆ ลงในกระทะ เทแป้งแพนเค้กประมาณครึ่งถ้วยต่อหนึ่งแผ่น แล้วทอดจนด้านบนเป็นฟองและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที ถ้าแพนเค้กเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน พลิกด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 1 นาที ตักแพนเค้กขึ้นใส่จาน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ โดยทาเนยในกระทะตามต้องการ เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
  
  

  บันทึก

  
  เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง

คะแนนโหวต: 1