คุกกี้นมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้มากกว่า 70 ชิ้น

คุกกี้แบบดั้งเดิมจากทางใต้ของอเมริกาเหล่านี้เหมาะสำหรับทานคู่กับชาในชีวิตประจำวัน มีรสหวานปานกลางและทำจากส่วนผสมง่ายๆ แต่เป็นที่ชื่นชอบและหมดเร็วมาก สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้องใช้แป้งสาลี เนย น้ำตาล ไข่ นมเปรี้ยว และผงฟู สารสกัดวานิลลาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับคุกกี้ คุณสามารถเพิ่มกลิ่นรสธรรมชาติอื่นๆ ได้ตามชอบ แป้งจะเหนียวและนุ่ม แต่การพักแป้งประมาณหนึ่งชั่วโมงจะทำให้ปั้นง่ายขึ้น ตัดแป้งเป็นวงกลมหรือรูปทรงอื่นๆ แล้วอบคุกกี้ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 4 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับใช้ในการทำงาน
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
เนยที่อ่อนตัวแล้ว 220 กรัม
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเบกกิ้งพาวเดอร์ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี แป้งจะมีลักษณะนุ่มและชุ่มชื้น บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ปั้นแป้งให้เป็นแผ่นกลม คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง

โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้งอีกครั้ง แล้วรีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นรูปทรงที่ต้องการ แล้วนำไปอบบนถาดอบที่ทาไขมันบางๆ ประมาณ 10-12 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารอเมริกัน / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน