สโคนชีสกับนมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 16

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สโคน 8 ชิ้น

สโคนชีสกับนมเปรี้ยว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 165 กรัม
1/2 ถ้วยแช่เย็น นมเปรี้ยว
ไข่ไก่แช่เย็น 1 ฟอง ประเภท SV
เชดดาร์ชีสขูดละเอียดรสจัด 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีผสมกับน้ำหรือนม 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเชดดาร์, แป้ง, แป้งพายกรอบ, น้ำนม, นมเปรี้ยว, เกล็ดเกลือทะเล, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส

ใส่แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง ผงฟู และเกลือลงในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งหัวตีแป้ง เปิดเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ใส่เนยลงไป แล้วตีจนส่วนผสมเป็นเกล็ดเล็กๆ ขนาดเท่าเม็ดถั่ว
ในถ้วยตวงขนาดเล็ก ผสมบัตเตอร์มิลค์และไข่ แล้วตีเบาๆ ด้วยส้อม ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วต่ำ ค่อยๆ ผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในส่วนผสมแป้ง แล้วผสมให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก ผสมเชดดาร์ชีสกับแป้งเล็กน้อย แล้วใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วต่ำ ค่อยๆ ผสมชีสลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันสักครู่

วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้แล้ว นวดเบาๆ ประมาณ 6 ครั้ง จากนั้นรีดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25 x 13 เซนติเมตร

ใช้มีดคมๆ ที่โรยแป้งไว้แล้ว หั่นแป้งครึ่งหนึ่งตามยาว จากนั้นหั่นขวางอีก 4 ครั้ง เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า 8 ชิ้น วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนหน้าคุกกี้ โรยเกลือ (ถ้าใช้) แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที จนกระทั่งหน้าคุกกี้เป็นสีเหลืองทองและสุก เสิร์ฟร้อนๆ หรืออุ่นๆ ก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / / อาหารอังกฤษ / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

รวมสูตรอาหาร