สโคนพีแคน

คะแนนโหวต: 7

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โครัล วอน ซุมวอลท์

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังสโคน 8 ชิ้น

สโคนพีแคน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสาลีคุณภาพดี 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยเย็น 240 กรัม
พีแคน 1/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
ครีมข้น 3/4 ถ้วย

สำหรับส่วนผสมเคลือบ:

น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
นมสด 1/4 ถ้วย
เนยละลาย 60 กรัม
กาแฟเข้มข้น 5-10 มิลลิลิตร
เกลือ 1/8 ช้อนชา
สารสกัดเมเปิ้ล 2 ช้อนชา
ถั่วพีแคนสับ สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, พีแคน, ไข่, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำนม, กาแฟ, สารสกัดจากเมเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ร่อนแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือลงในชามขนาดใหญ่

หั่นเนยเย็นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในแป้ง จากนั้นนวดจนเป็นเกล็ดเล็กๆ
สับถั่วพีแคนให้ละเอียดแล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมแป้ง ตีไข่กับครีมแล้วผสมลงในส่วนผสมแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม
วางแป้งบนเขียงแล้วรีดให้เป็นรูปทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร และหนาประมาณ 2 เซนติเมตร จากนั้นตัดแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน
วางสโคนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันแล้ว นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 22-26 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง นำสโคนออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำน้ำตาลเคลือบในชามก้นลึกจนเนียน ราดน้ำตาลเคลือบลงบนสโคนให้ทั่ว แล้วโรยด้วยถั่วพีแคน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเช้าแบบเร่งด่วน / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 8 มีนาคม / ของหวาน / คุกกี้ / / อาหารอเมริกัน / อาหารอังกฤษ / รี ดรัมมอนด์ / ที่ฟาร์มของรี ดรัมมอนด์

รวมสูตรอาหาร