บราวนี่พีแคนและเบคอนราดไอศกรีม

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 9 ชิ้น

สูตรทำคุกกี้ซูเฟล่แป้งพายกรอบ โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนและเบคอน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับไส้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 8 ชิ้น
น้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมอินเวอร์ท 1 ถ้วย
เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/2 ช้อนชา
ถั่วพีแคนหรือวอลนัท 1 ถ้วยตวง + เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับตกแต่ง

สำหรับฐานเค้ก:

แป้งสาลี 1 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เกลือ
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
เนยจืดเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 6 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พีแคน, วอลนัท, เบคอน, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, สารสกัดวานิลลา, ไอศกรีมวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมฐานเค้ก: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ปูฟอยล์ที่ก้นและด้านข้างของถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 20x20 เซนติเมตร โดยให้ขอบฟอยล์ยื่นออกมาเหนือขอบถาดประมาณ 2 เซนติเมตร ทาเนยบางๆ บนฟอยล์
ในชามขนาดใหญ่หรือเครื่องปั่นอาหาร ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยเย็นลงไป แล้วปั่นอย่างรวดเร็วจนเนียน

เติมน้ำมะนาวแล้วนวดจนเนียน นำแป้งไปเกลี่ยให้ทั่วก้นถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ระหว่างที่อบฐานเค้ก ให้เตรียมไส้: ทอดเบคอนหั่นเต๋าจนกรอบ แล้ววางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินออก

ในชามอีกใบ ตีไข่ น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล และเนยละลายเข้าด้วยกัน สารสกัดวานิลลา และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
จัดเรียงถั่วพีแคนและเบคอนกรอบลงบนแป้งพาย แล้วเทส่วนผสมไข่และเนยลงไปด้านบน

อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30-35 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นค่อยๆ แกะพายออกจากพิมพ์โดยใช้ฟอยล์รอง
หั่นพายออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วตักไอศกรีมวานิลลาและถั่วพีแคนวางลงบนพายแต่ละชิ้น