บราวนี่ช็อกโกแลตสำหรับวันวาเลนไทน์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 24 ชิ้น

เค้กช็อกโกแลตสำหรับวันวาเลนไทน์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เนย 250 กรัม
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะพูนๆ

เคลือบ

เนย 200 กรัม
ผงโกโก้เล็กน้อย 4 ช้อนโต๊ะ
นม 6 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
พีแคนสับละเอียด 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, สารสกัดวานิลลา, ไข่, นมเปรี้ยว, น้ำนม, น้ำตาลไอซิ่ง, พีแคน, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ ในอีกชามหนึ่ง ตีนมเปรี้ยว เบกกิ้งโซดา วานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้

ในหม้อขนาดกลาง ละลายเนยและผงโกโก้ เติมน้ำ 1 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด ละลายผงโกโก้ในแป้ง แล้วคนประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นตีไข่ลงไป

ผสมจนเนียนแล้วเทลงบนถาดอบ
อบเค้กเป็นเวลา 20 นาที
ทำไอซิ่งละลายเนยและผงโกโก้ในกระทะด้วยไฟปานกลาง เติมนม วานิลลา และน้ำตาลไอซิ่ง คนจนเนียน แล้วใส่ถั่วพีแคนลงไป
เริ่มตกแต่งพายกันได้เลยทาเคลือบให้ทั่วพื้นผิว แล้วตกแต่งด้วยลูกอมคาราเมลรูปหัวใจ

หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วนำไปวางบนโต๊ะ

บันทึก

เค้กนี้สามารถอบเป็นคัพเค้กได้ โดยเทส่วนผสมลงในพิมพ์จนกระทั่งคัพเค้กที่อบแล้วอยู่ต่ำกว่าระดับพิมพ์ จากนั้นตกแต่งส่วนที่เหลือด้วยครีม