บราวนี่ช็อกโกแลตสำหรับวันฮาโลวีน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง (รวมเวลาในการทำให้เย็นลง)
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 248, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 139 มก. น้ำตาล 24 จี.

บราวนี่สีเข้มเหล่านี้เป็นของหวานฮาโลวีนที่สมบูรณ์แบบที่จะช่วยเสริมบรรยากาศของปาร์ตี้สุดหลอนแห่งปี การตกแต่ง "ผี" นั้นทำแยกต่างหากจากบราวนี่โดยใช้ช็อกโกแลตขาวละลาย เมื่อผีแข็งตัวแล้ว ให้นำไปวางบนบราวนี่แต่ละชิ้น แล้วคอยดูปฏิกิริยาของแขกของคุณ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเปรย์สำหรับทำอาหาร
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงโกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ
เนยจืด 110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
ช็อกโกแลตกึ่งหวานสับ 220 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ช็อกโกแลตขาวสับ 60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
ไอซิ่งสีดำสำเร็จรูปสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, โกโก้, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, ไวท์ช็อกโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านข้างประมาณ 2 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนฟอยล์
บราวนี่
บราวนี่ช็อกโกแลตสูตรนี้เนื้อเบาและนุ่มฟู ดังนั้นระวังอย่าอบนานเกินไปในเตาอบ.

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยตวง และเกลือ 1/4 ช้อนชา ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง ละลายเนยและช็อกโกแลต คนบ่อยๆ จนเนียน ประมาณ 3-4 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่น้ำตาลทราย วานิลลา และไข่ คนจนเนียน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางบราวนี่แล้วดึงออกมามีเศษขนมติดออกมาเล็กน้อย ประมาณ 20-23 นาที พักบราวนี่ให้เย็นสนิทในพิมพ์บนตะแกรงประมาณ 1 ชั่วโมง ดึงแผ่นฟอยล์ออกเพื่อนำบราวนี่ออกจากพิมพ์แล้วย้ายไปวางบนเขียง
ของตกแต่ง "ผี"

ในระหว่างนี้ นำไวท์ช็อกโกแลตไปเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะละลายและเนียน ประมาณ 1 นาที ปูกระดาษรองอบบนจานหรือถาดอบขนาดใหญ่ หยอดไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว 1/2 ช้อนชาลงบนกระดาษรองอบ แล้วใช้หลังช้อนเกลี่ยให้เป็นรูปผี ทำซ้ำอีก 15 ครั้ง บีบไอซิ่งสีดำเป็นตาและปากลงบนผีแต่ละตัว นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
เคลือบช็อกโกแลต

ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่ง โกโก้ผงที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นทาเคลือบหน้าบราวนี่ด้วยส่วนผสมนี้
ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 16 ชิ้น แล้วตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยช็อกโกแลตขาวรูปผี เสิร์ฟทันที หรือเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์