ไก่คอร์ดองเบลอสำหรับวันวาเลนไทน์

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: มาร์แชลล์ ทรอย

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่คอร์ดองเบลอสำหรับวันวาเลนไทน์ - สูตรพร้อมรายละเอียดครบถ้วน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
แฮมโปรsciutto บางๆ 4 ชิ้น
ชีสกรุยแยร์ขูด 250 กรัม
แป้ง 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
ไทม์ 4 กิ่ง (เด็ดใบออก)
กระเทียม 1 กลีบ
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันมะกอก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, แฮมรมควัน, ชีสกรุยแยร์, เกล็ดขนมปังปังโกะ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส
วางอกไก่ระหว่างแผ่นพลาสติกสองแผ่น ใช้ด้านแบนของค้อนทุบเบาๆ ให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร นำแผ่นพลาสติกออก แล้ววางแฮมโปรsciutto 2 ชิ้นลงบนอกไก่ โรยชีสโดยใช้ชีสประมาณหนึ่งในสี่ของแต่ละชิ้น พับขอบเข้าด้านในแล้วม้วนให้แน่น ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับทุกชิ้น

โรยแป้งที่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยลงบนจาน ในอีกชามหนึ่ง ผสมเนย ขนมปังป่น และไทม์เข้าด้วยกัน บดกระเทียมผ่านที่บดกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ ในชามอีกใบ ตีไข่และปรุงรสด้วยเกลือ
หยิบแป้งเล็กน้อยมาโรยลงบนขนมปัง นำไปชุบไข่ก่อน แล้วจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง

ทาน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบ แล้ววางไก่ม้วนลงไป อบประมาณ 20-25 นาที จนสุกและกรอบ

สูตรอาหาร กอร์ดองเบลอ จากเชฟบ็อบบี้ เฟลย์
ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นโรลเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมผักเคียง เช่น กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีดอง และซอสแครนเบอร์รี่
- สูตรอาหาร กะหล่ำดาว
- สูตรอาหาร อาหารประเภทแฮชที่มีไข่ลวก
- สูตรอาหาร ชัทนีย์แครนเบอร์รีรสเผ็ด
อาหารจานนี้เสิร์ฟคู่กับไวน์ขาวโซวิญง บลองก์