คีชไก่คอร์ดองเบลอ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 560, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 253 มก. โซเดียม 833 มก. น้ำตาล 4 จี.

คีชสุดหรูจานนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมและรสชาติของไก่คอร์ดองเบลอสุดคลาสสิก เนื้อไก่ฉีก แฮม และชีสสวิส วางอยู่บนฐานคัสตาร์ดไข่เข้มข้น บนแป้งพายกรุบกรอบที่อบแล้วได้ผลลัพธ์ที่อร่อยลงตัว มัสตาร์ดดิฌงเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวที่ขาดไม่ได้ให้กับไส้ที่เข้มข้น คีชจานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักร็อกเก็ตและแตงกวาที่สดชื่นและเบา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่สุกฉีกฝอย 1 ถ้วย
แฮมแบล็กฟอเรสต์หั่นบาง 3 ชิ้น
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
ฐานคีชแช่แข็ง 1 ชิ้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
ต้นหอม 1 ต้น หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
ชีสสวิส 3 แผ่น หั่นเป็นชิ้น
ครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย (10%)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
แตงกวา 1 ลูก
ผักร็อกเก็ตขนาดเล็กที่อัดแน่น 3 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮม, ไก่, ไข่, ครีม, มัสตาร์ดดิฌง, แตงกวา, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบที่มีขอบไว้บนชั้นกลางของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ทามัสตาร์ดลงบนก้นแป้งพาย จากนั้นเรียงไก่ แฮม ต้นหอม (ส่วนสีขาว) และชีสลงไป ในชามขนาดเล็ก ผสมครีม ไข่ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย เทส่วนผสมลงไป คลุกเบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมเคลือบด้วยของเหลว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
วางพิมพ์คีชลงบนถาดอบที่ร้อนอย่างระมัดระวัง นำเข้าอบจนไส้สุก ประมาณ 30 นาที