จัมบาลายาไส้กรอกรมควันและไก่

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำจัมบาลายา (Jambalaya) กับไส้กรอกรมควันและไก่

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

จัมบาลายา (Jambalaya) กับไส้กรอกรมควันและไก่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูกและหนัง 700 กรัม
ไส้กรอกรมควันหั่นบาง 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
กระเทียมสับ 4 กลีบ
ไทม์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสารเม็ดเรียวยาว 2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศอบกระป๋อง 400 กรัม
น้ำซุปไก่ 2.5 ถ้วย
ใบกระวาน 1 ใบ
ต้นหอมซอยบางๆ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ไส้กรอก, ข้าวเมล็ดยาว, มะเขือเทศ, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, ใบกระวาน, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง

ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไก่ลงในน้ำซุปไก่แล้วทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ประมาณ 8 นาที ตักขึ้นใส่จาน
ใส่ไส้กรอก หัวหอม พริกไทย ขึ้นฉ่าย กระเทียม และไทม์ลงไป ผัดจนส่วนผสมใสและไส้กรอกสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 8 นาที

ใส่ข้าว มะเขือเทศบด มะเขือเทศ น้ำซุป ใบกระวาน และไก่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

ปิดไฟแล้วปิดฝาพักข้าวไว้ 5 นาที นำใบกระวานออก จัดข้าวสวยพร้อมต้นหอมและผักชีเพื่อตกแต่งจาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารอเมริกัน / อาหารเคจัน / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน