จัมบาลายามังสวิรัติ

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 460, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 86 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

จัมบาลายาแบบมังสวิรัติ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวขาวหุงสุก 1 และ 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศทอดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 450 กรัม
ถั่วดำกระป๋อง 1.5 ถ้วย
กระเจี๊ยบเขียวหั่นบาง 250 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นเป็นชิ้นๆ และใบขึ้นฉ่ายสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แครอท 3 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
พริกหวานสีแดง 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
ไทม์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กระเจี๊ยบ, ถั่วดำ, กระเจี๊ยบ, ข้าว, ขึ้นฉ่าย, แครอท, พริกหวาน, มะเขือเทศ, โหระพา, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท และหอมแดงลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่พริกหวาน โหระพา ปาปริก้า เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อยลงไป ผัดจนปาปริก้าเริ่มสุก ประมาณ 1 นาที
ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ ถั่ว และน้ำ 1.5 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 15 นาที

เกลี่ยกระเจี๊ยบลงบนข้าว ปิดฝาแล้วหุงต่อจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ 3 นาที คนจัมบาลายาให้เข้ากัน โรยด้วยใบขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน / อาหารเคจัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน