เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดเป็นฐานที่แข็งแรงของเมนูอบแบบหลายชั้นรสชาติอร่อยนี้ เรียงแผ่นตอร์ติญา ตามด้วยบวบอบ ชีสผสมมอซซาเรลล่า-พาร์เมซาน ต้นหอม มะเขือเทศ ผักโขม และซัลซ่าเวร์เด (ซอสเม็กซิกันสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก) ชั้นสุดท้ายของเมนูอบควรเป็นชีสผสม ซึ่งจะละลายในเตาอบและเคลือบผักทั้งหมดด้วยสีเหลืองทองสวยงาม

วัตถุดิบ:

• บวบเหลืองขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
• มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ตอร์ติญาข้าวโพด 12 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
• ต้นหอมซอย 4 ต้น
• ซัลซ่าเวร์เดมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
• ผักโขมสับแช่แข็ง 250 กรัม นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บวบเหลือง, ผักโขม, มะเขือเทศ, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสซัลซ่า, ตอร์ติญ่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (425°F) วางบวบลงบนถาดอบแล้วโรยเกลือ 1/8 ช้อนชา อบจนนุ่มประมาณ 10 นาที โดยพลิกชิ้นบวบครึ่งทาง ในชามขนาดเล็ก ผสมมอสซาเรลล่า พาร์เมซาน และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
• ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20 ซม. รองกระดาษไข 4 แผ่น ตอร์ติญา วางส่วนผสมต่างๆ ลงในกระทะให้ซ้อนกัน แล้ววางชิ้นบวบและต้นหอมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำ 1/3 ถ้วย ซัลซ่า เวอร์เด แล้ววางส่วนผสมชีส 1/3 ส่วนไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
• วางแผ่นตอร์ติญาอีก 4 แผ่นซ้อนกัน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับและผักโขม ราดด้วยซัลซ่าเวิร์ดที่เหลือ 1/3 ถ้วย และโรยด้วยส่วนผสมชีสที่เหลือครึ่งหนึ่ง จัดวางตอร์ติญาที่เหลือ 4 แผ่น ซัลซ่าเวิร์ด และส่วนผสมชีสที่เหลือลงไปให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
• อบโดยไม่ต้องปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที โรยด้วยต้นหอมที่เหลือแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1