ซัลซ่าพริกสดและมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 – 12

ซัลซ่าของพอลลา ดีน พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 10 นาที และถูกใจทุกคนในครอบครัว เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ เช่น อะโวคาโด สับปะรด และถั่วดำ ลงในส่วนผสมหลักอย่างมะเขือเทศและพริก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซัลซ่า

มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือมะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
พริกเขียวสับกระป๋องพร้อมน้ำ 1 กระป๋อง
พริกหวานสีเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก สับละเอียด (เอาเมล็ดและเยื่อออก)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นตอร์ติญญ่าทอด (ดูสูตรด้านล่าง)

ส่วนผสมเพิ่มเติม

ถั่วดำกระป๋อง 2 กระป๋อง (425 กรัม) หรือถั่วชนิดข้น ซุปถั่วดำ
อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะม่วง 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
น้ำมะนาว 2 ลูก

แผ่นตอร์ติญ่าทอด

ตอร์ติญาข้าวโพดสด 8 แผ่น
น้ำมันสำหรับทอด
เครื่องปรุงรสทำเอง ปรุงรสตามชอบ ดูสูตรด้านล่าง

เครื่องปรุงรสทำเอง

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1/4 ถ้วย
กระเทียมผง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสซัลซ่า, มะเขือเทศ, พริก, พริกหวาน, หัวหอม, กระเทียม, ผงกระเทียม, น้ำส้มสายชูไวน์, ตอร์ติญ่า, น้ำมะนาว, สัปปะรด, อะโวคาโด, มะม่วง, ถั่วดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามแก้วขนาดใหญ่ ผสมมะเขือเทศ พริก หัวหอม กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูไวน์เข้าด้วยกัน พร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณชอบ คนให้เข้ากันด้วยช้อน ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ ตอร์ติญา.
แผ่นตอร์ติญ่าทอด

นำแผ่นตอร์ติญามาซ้อนกันแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมขนาดเท่ากัน 6 ชิ้น ใส่น้ำมันประมาณ 1 นิ้วลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงจนน้ำมันร้อนถึง 350°F (180°C) (ตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์) ทอดทีละไม่กี่ชิ้น พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งแผ่นตอร์ติญาเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 1 นาที วางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน และโรยเกลือเล็กน้อยหากต้องการ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

เครื่องปรุงรสทำเอง: ผสมเกลือ พริกไทยดำ และผงกระเทียมเข้าด้วยกัน แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 6 เดือน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / ซอส / ดิปส์ / / อาหารเม็กซิกัน / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน