เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ใครจะอดใจไหวกับค็อกเทลกุ้ง? สูตรนี้เป็นการนำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกมาปรับโฉมให้ทันสมัย: โรยกุ้งด้วยยี่หร่า นำไปอบในเตาอบเพื่อเพิ่มรสชาติ และเสิร์ฟพร้อมซอสพริกและผักชีรสจัดจ้าน เมนูนี้อร่อยทั้งแบบร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ 700 กรัม พร้อมหาง ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• พริกเขียวสับกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 120 กรัม)
• ผักชีสดประมาณ 0.5 ถ้วย (ไม่แน่นจนเกินไป)
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 1 ลูก)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, ผักชี, พริก, มะนาว, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) วางกุ้งลงบนถาดอบที่มีขอบ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา นำเข้าอบโดยคนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 4-6 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน นำพริกชี้ฟ้า ผักชี น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• เสิร์ฟกุ้งร้อน เย็น หรือที่อุณหภูมิห้องพร้อมซอส ซอสสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นได้นานถึง 3 วัน

คะแนนโหวต: 1