เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 3 ช้อนโต๊ะ

มะกอกในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด หากมะกอกเป็นส่วนประกอบหลักบนโต๊ะอาหารของคุณ ลองเตรียมและเสิร์ฟในรูปแบบที่น่าสนใจกว่าการวางกระจายบนจานธรรมดาๆ ดู ลองนำมะกอกชนิดต่างๆ ไปอบในเตาอบ คลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และโรสแมรี่ แล้วราดด้วยน้ำสลัดหอมๆ ที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และน้ำส้มแมนดาริน มะกอกอบจะมีรูปลักษณ์ที่ดูหรูหราและมีรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะกอกดำและเขียวคละชนิดพร้อมเมล็ด 3 ถ้วย
• โรสแมรี่ 4 กิ่ง
• พริกแดงสด 1 เม็ด หั่นบางๆ
• กระเทียม 4 กลีบ (ปอกเปลือก)
• ส้มแมนดาริน 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะกอก, มะกอก, โรสแมรี่, พริก, กระเทียม, ส้มแมนดาริน, น้ำส้มสายชูไวน์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในภาชนะอบขนาดเล็ก ผสมมะกอก โรสแมรี่ พริก และกระเทียมเข้าด้วยกัน ผ่าส้มแมนดารินครึ่งลูกแล้วบีบน้ำลงบนมะกอก คนให้เข้ากันกับเปลือกส้ม ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดด้วยฟอยล์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟมะกอกขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

คะแนนโหวต: 4