ผงพริกคาซคาเบล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที

ผงพริกคาซคาเบล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกแอนโชแห้ง 3 เม็ด ตัดก้านออก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
พริกแห้งแคสคาเบล 3 เม็ด ตัดก้านออก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
พริกชิเล่ เดอ อาร์โบลแห้ง 3 เม็ด ตัดก้านออก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นๆ
เมล็ดคุมินทั้งเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกแอนโช, พริกคาซคาเบล, ยี่หร่า, ผงกระเทียม, ออริกาโน, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่พริกทั้งหมดและยี่หร่าลงในกระทะเหล็กหล่อขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง เขย่ากระทะตลอดเวลา จนกว่าจะได้กลิ่นยี่หร่า ประมาณ 4-5 นาที พักไว้ให้เย็นสนิท
หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ใส่พริกและยี่หร่าลงในเครื่องปั่นพร้อมกับผงกระเทียม ออริกาโน และปาปริก้า ปั่นจนเป็นผงละเอียด

ปล่อยให้ผงเครื่องเทศตกตะกอนอย่างน้อยหนึ่งนาทีก่อนเปิดฝาเครื่องปั่น เก็บเครื่องปรุงรสไว้ในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 6 เดือน
ทางออก: 3/4 ถ้วย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / เครื่องปรุงรส / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน