พริกแกงที่เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

พริกแกงสูตรเรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 900 กรัม
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 230 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ผงพริก (เครื่องปรุงรสพริก)
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ออริกาโนป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
แป้งมาซาฮารินา (แป้งข้าวโพดเม็กซิกัน) 1/4 ถ้วย
ถั่วแดงกระป๋อง 425 กรัม ล้างและสะเด็ดน้ำแล้ว
ถั่วปินโตกระป๋อง 425 กรัม ล้างและสะเด็ดน้ำแล้ว
สำหรับเสิร์ฟเชดดาร์ชีสขูดฝอย หอมใหญ่หั่นบาง ข้าวโพดทอดกรอบ มะนาวฝาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสพริก, พริกป่นคาเยน, ยี่หร่า, ออริกาโน, ถั่วแดง, ถั่วปินโต, ชิป

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เนื้อวัวบดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่กระเทียมลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล

เทน้ำมันส่วนเกินออก แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ พริกป่น ยี่หร่า ออริกาโน เกลือ และพริกป่นคาเยนน์ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว หากพริกแกงแห้งเกินไป ให้เติมน้ำ 1/2 ถ้วย
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เทแป้งเม็กซิกันลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำครึ่งถ้วยแล้วคนด้วยส้อม จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงในพริกแกง คนให้เข้ากัน แล้วชิมและปรับรสชาติ

เติมส่วนผสมแป้งและ/หรือน้ำเพิ่มเพื่อให้ได้ความข้นของพริกที่เหมาะสมยิ่งขึ้น หรือเพื่อเพิ่มรสชาติของข้าวโพด ใส่ถั่วลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพริกกับเชดดาร์ชีสขูดฝอยและหัวหอมซอย มันฝรั่งทอดสไตล์เม็กซิกัน และมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารเม็กซิกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน