คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบง่ายๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 173, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 93 มก. น้ำตาล 16 จี.

คุกกี้สไตล์อเมริกันคลาสสิกเหล่านี้ทำง่ายและเก็บไว้ได้หลายวัน ตราบใดที่คุณไม่กินหมดในคราวเดียว! ส่วนผสมประกอบด้วยน้ำตาลสองชนิด: น้ำตาลทรายขาวสำหรับความกรอบ และน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะทำให้คุกกี้นุ่มและเหนียวนุ่มตรงกลาง หากต้องการแบบกรอบขึ้น ก็แค่เพิ่มเวลาอบอีกสักสองสามนาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือละเอียด
เนยจืด 165 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 340 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบ 2 ถาดไว้ตรงกลางเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบทั้ง 2 ถาด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด (หรือในชามขนาดใหญ่หากใช้เครื่องผสมมือ) ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองชนิดด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีหลังจากใส่แต่ละฟองจนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมาตามต้องการ
ลดความเร็วลงเป็นระดับกลาง ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วผสมจนเนียน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน
ตักแป้งประมาณ 12 ช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว ใช้มือที่เปียกน้ำปั้นแป้งเป็นก้อนกลม นำเข้าอบ โดยสลับถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง แต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 12-15 นาที (ยิ่งอบนาน คุกกี้จะยิ่งกรอบ) พักไว้บนถาดอบสักครู่ แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ปล่อยให้กระทะเย็นสนิท จากนั้นเทส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะใบหนึ่งแล้วนำไปอบ เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน