พริกตุรกีกับเส้นบัตเตอร์นัทสควอช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 306, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 59 มก. โซเดียม 839 มก. น้ำตาล 9 จี.

พริกแกงเนื้อแบบง่ายๆ และดีต่อสุขภาพจานนี้ทำจากเนื้อไก่งวงไม่ติดมัน และเพิ่มผักอย่างเส้นบัตเตอร์นัทสควอชเข้าไป เส้นบัตเตอร์นัทสควอชที่มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยจะเพิ่มเนื้อสัมผัส รสชาติ และสีสันให้กับอาหาร เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในช่วงกลางสัปดาห์!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 0.5 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม
1 กระป๋อง (800 กรัม) มะเขือเทศบดกระป๋อง
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างและทำให้แห้ง
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
เส้นบัตเตอร์นัทสควอช 4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอมซอยสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่นคาเยน, ยี่หร่า, มะเขือเทศบด, ถั่วไต, ฟักทองบัตเตอร์นัท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อตุ๋นหรือกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลางถึงสูงจนน้ำมันร้อนจัด ใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอทลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ บริเวณขอบ ประมาณ 5-6 นาที ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ พริกป่น ยี่หร่า พริกป่นคาเยน กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา ผัดจนกระเทียมและเครื่องเทศมีกลิ่นหอม และซอสมะเขือเทศเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ประมาณ 2 นาที
ใส่เนื้อไก่งวงลงไป แล้วใช้หลังช้อนไม้บี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างสูง แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อไก่งวงจะสุกทั่ว ประมาณ 6-7 นาที

ใส่ มะเขือเทศ ถั่ว และน้ำซุป แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวจนพริกแกงข้นขึ้น ประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ใส่เส้นบวบลงไปแล้วต้มจนนุ่ม ประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟพริกแกงพร้อมครีมเปรี้ยวและต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน