เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ขนมครัมเบิลหอมกรุ่นนี้ทำจากฟักทองบัตเตอร์นัทสด แอปเปิ้ล และแครนเบอร์รี่แห้ง พร้อมด้วยเครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง นำผลไม้และผักมาคลุกเคล้ากับแป้งข้าวโอ๊ตหยาบๆ แล้วนำเข้าอบ ทำให้ได้ขนมหวานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมหน้ากรอบ เสิร์ฟอุ่นๆ กับไอศกรีมวานิลลาสักลูกในวันที่อากาศยังอบอุ่นและแดดจัด แต่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

กรอบ

• แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
• เนยจืดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่เย็น 1/4 ถ้วย (4 ช้อนโต๊ะ)
• ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย

การเติม

• ฟักทองบัตเตอร์นัท 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
• แอปเปิ้ล 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา
• เครื่องเทศพายฟักทอง 2 ช้อนชา
• เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ฟักทองบัตเตอร์นัท, แครนเบอร์รี่แห้ง, เครื่องเทศพายฟักทอง, แอปเปิ้ล, ข้าวโอ๊ตบด, แป้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 2
• กรอบ:
  
  ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง และเกลือลงในชาม ใช้ที่ผสมแป้ง มีดสองเล่ม หรือเครื่องบดอาหาร บดเนยลงในแป้งจนเหลือเป็นชิ้นขนาดเท่าเม็ดถั่ว ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าบดละเอียดเกินไป พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• การเติม:
  
  ในชามผสม ฟักทอง แอปเปิ้ล และแครนเบอร์รี่เข้าด้วยกัน แล้วคลุกเคล้ากับน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง และเกลือ เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ตักแป้งพายราดด้านบน อบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 50-55 นาที

คะแนนโหวต: 1