ซุปไก่งวง เส้นบะหมี่ไข่ และผัก


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำซุปไก่งวง เส้นบะหมี่ไข่ และผัก
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่งวงที่เหลือจากวันหยุดสามารถนำมาทำซุปผักและบะหมี่ไข่แสนอร่อยและอิ่มท้องได้ในวันถัดไป ซุปนี้ทำจากน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ นำต้นหอม แครอท กระเทียม และขึ้นฉ่ายมาผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเทลงในน้ำซุปและเคี่ยวสักสองสามนาทีพร้อมกับชิ้นไก่งวงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน จากนั้นใส่บะหมี่และถั่วลันเตาแช่แข็งลงไป เคี่ยวต่ออีกไม่กี่นาที ซุปที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนื้อไก่งวงปรุงสุกที่เหลือ 3-4 ถ้วยตวง หั่นเป็นเส้นหรือลูกเต๋า
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น ล้างและสับให้สะอาด
  • แครอท 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
  • กระเทียมสับ 1 กลีบ
  • ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
  • ใบกระวาน 2-3 ใบ
  • ไทม์แห้ง 2 ช้อนชา
  • เกลือ 0.5 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 8 ถ้วย
  • บะหมี่ไข่ดิบ 170 กรัม
  • ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋นบนไฟกลาง ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น แครอท กระเทียม และขึ้นฉ่ายลงไปผัดประมาณ 4 นาทีจนนิ่ม ใส่เนื้อไก่งวง ใบกระวาน โหระพา เกลือ และพริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปไก่แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ปิดฝาหม้อบางส่วน แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
  2. นำน้ำซุปไปต้มจนเดือดจัด แล้วใส่เส้นบะหมี่ไข่ลงไป ต้มประมาณ 10 นาทีจนเส้นนุ่ม ใส่ถั่วลันเตาลงไป ต้มต่อจนร้อนทั่วประมาณ 1 นาที

    ยกซุปลงจากเตา นำใบกระวานออก แล้วใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน




ผู้คิดค้นสูตรอาหาร -


หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร