ต้นหอม
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของต้นกระเทียม
บูแดจิแก หรือสตูว์ทหาร ถือเป็นอาหารเกาหลีที่นิยมรับประทานขณะตั้งแคมป์ ส่วนผสมต่างๆ ในอาหารจานนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นพกพาหรือที่อุณหภูมิห้องได้นาน ทำให้สะดวกในการนำไปรับประทานในทริปตั้งแคมป์... อ่านเพิ่มเติม
แม้จะมีเนื้อสัมผัสข้นและรสชาติเข้มข้น แต่ซุปนี้กลับมีกลิ่นหอมของฤดูร้อน! ทำจากเนื้ออกไก่ไม่ติดมันและข้าวโพดครีมกระป๋อง มีรสหวานอ่อนๆ พร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศและขิง เมื่อซุปใกล้สุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาเมนูสุดอลังการที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ลองทำอะญอลอตติโฮมเมดดูสิ เกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กเหล่านี้สอดไส้ด้วยถั่วลันเตาบดและชีส ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศ... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมเมนูสเต็กและเนื้อสไตล์ร้านอาหารหรู สเต็กทอดในกระทะและปลาเนื้อขาวนุ่มเคลือบด้วยมันฝรั่ง เสิร์ฟบนเห็ดหอมและข้าวโพด ราดด้วยซอสไวน์รสเข้มข้นที่ปรุงด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อม: อ่านเพิ่มเติม
ซุปไก่ใส่เส้นแบบดั้งเดิมจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเพิ่มผักลงไป นอกจากส่วนผสมคลาสสิกอย่างหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายแล้ว ลองใส่พาร์สนิปเพื่อรสชาติที่เผ็ดขึ้นเล็กน้อย และถ้าชอบรสหวานก็ใส่รากพาร์สนิปเข้าไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
สูตรซุปปลาแบบมาร์เซย์นี้สำหรับหนึ่งที่ แต่ถ้าจำเป็นก็เพิ่มส่วนผสมตามจำนวนแขกได้เลย ปลาเนื้อขาวเล็กน้อย กุ้ง และหอยแมลงภู่สองสามตัว – รสชาติของบูยยาเบสก็อร่อยหาที่เปรียบไม่ได้! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ – อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญในซุปถั่วนี้คือเยรูซาเล็มอาร์ติโชก มันเพิ่มรสหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติรมควันของขาหมูและเบคอนทอด ให้ใช้เยรูซาเล็มอาร์ติโชกแทนมันฝรั่งเมื่อปรุงอาหาร และสำหรับการเสิร์ฟ ให้เตรียมเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรู ปลาหมึกย่างทั้งตัวยัดไส้ด้วยกุ้งสับ สมุนไพรหอม และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมซอสพริกย่างด่วน โรยหน้าด้วยเคเปอร์ทอดกรอบ หั่นเป็นชิ้น - อ่านเพิ่มเติม
ซุปเบาๆ แต่ให้ความอิ่มท้องนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ส่วนผสมอย่างหนึ่งคือผักเอสคาโรล ซึ่งเป็นผักใบเขียวที่มักถูกมองข้าม แต่ปรุงง่ายและเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับทุกมื้ออาหาร รวมถึง... อ่านเพิ่มเติม
ซุปมิเนสโตรเน่ใส่พาสต้าและถั่วจานนี้เข้มข้นและอิ่มท้อง แต่ผักต่างๆ เช่น ต้นหอมญี่ปุ่น ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา และผักโขม ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความเบาบางแบบฤดูใบไม้ผลิ เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าสด เพสโต้โหระพา ต้นหอมซอย และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
ฟริตตาต้าขนาดเล็กสไตล์อิตาเลียนของอินา การ์เทน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อพร้อมเสิร์ฟ คุณเพียงแค่ต้องอุ่นให้ร้อน สูตรนี้ค่อนข้างง่าย และฟริตตาต้าจะอบในภาชนะอบ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อส่วนอกวัวไม่เพียงแต่จะอร่อยเมื่อรมควันเท่านั้น แต่ยังอบและอร่อยไม่แพ้กัน โดยนำเนื้อที่ย่างจนเกรียมแล้วมาถูด้วยส่วนผสมของกระเทียมและต้นหอม จากนั้นนำไปตุ๋นในหม้อในเตาอบพร้อมกับแครอทและ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก แต่แทนที่จะใช้ขนมปังกรอบ เราใช้ข้าวสเปลต์เนื้อแน่นที่มีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของหัวหอมคาราเมล ตักซุปใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยชีสอย่าง generously และ... อ่านเพิ่มเติม
ซอสครีมรสชาติกลมกล่อมนี้ ทำจากเห็ดพอร์โทเบลโลและต้นหอมอ่อนๆ ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที และไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับราวิโอลีไก่แบบที่ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์เสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับข้าว พาสต้า หรือแม้แต่สเต็กย่างด้วย เสิร์ฟร้อนๆ อ่านเพิ่มเติม
ไส้ที่ลงตัวของต้นหอม ผักโขม และริคอตต้าชีส บนแป้งพัฟกรอบๆ ทำให้ทาร์ตนี้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ไม่จำเป็นต้องใช้พิมพ์พิเศษ: สามารถอบทาร์ตบนถาดอบได้เลย และ... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าคุณจะไม่มีผักสดตามฤดูกาลอื่นๆ นอกเหนือจากหัวหอม คุณก็ยังสามารถทำอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบได้ สูตรนี้ใช้หัวหอมยอดนิยมสี่ชนิด ได้แก่ หัวหอมใหญ่ หอมแดง ต้นหอม และกระเทียมต้น มอลลี่ - อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากซุปกาซปาโชแบบดั้งเดิมที่ทำจากผักสด ซุปข้าวโพดฤดูร้อนนี้ยังคงต้องปรุงสุก แต่เสิร์ฟแบบเย็นและให้ความสดชื่นอย่างลงตัวในวันที่อากาศร้อน รสชาติหวานอมเผ็ด และเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
พระเอกของเมนูนี้คือข้าวโพดหวานฤดูร้อน ซึ่งนำมาทำเป็นซอสเนียนนุ่ม และโรยหน้าด้วยพริกเฟรสโนรสเผ็ดและสมุนไพรเพื่อเพิ่มความสดชื่น หากต้องการเพิ่มรสชาติแบบรมควัน ให้ย่างข้าวโพดและพริกเฟรสโน ด้วยวิธีนี้ คุณยังสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
“หนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ฉันชอบที่สุดคือซุปถั่วลันเตา ซึ่งแม่ของฉันเคยทำเมื่อช่วงปี 1950 และเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกหั่นชิ้น” อินา การ์เทนเล่า “ทุกวันนี้ฉันทำซุปถั่วลันเตาเขียวหม้อใหญ่ๆ แล้วเสิร์ฟ—” อ่านเพิ่มเติม
เมนูเนื้อและอาหารทะเล (Surf and Turf) เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเลี้ยงฉลองให้คนที่คุณรักได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศจากร้านอาหารที่บ้าน สูตร Surf and Turf ของ Rachel Ray ผสมผสานหอยเชลล์ราดซอสเบอร์บล็องก์และซี่โครงแกะฉ่ำๆ กับแป้งกรอบ... อ่านเพิ่มเติม
สปาโนลาทเคสเป็นแพนเค้กมันฝรั่งสไตล์กรีกที่ดัดแปลงมาจากลาทเคสของชาวยิว โดยจะใส่ผักโขมและชีสเฟต้าลงในแป้งมันฝรั่ง นำไปทอดในน้ำมันจนกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสซาซิกิแบบกรีกที่สดชื่น อ่านเพิ่มเติม
แฮมและถั่วลันเตาเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับริซอตโต้แสนอร่อยที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สดและเปลือกมะนาวขูดเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่นแบบฤดูใบไม้ผลิ เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนข้าวสวยธรรมดาให้กลายเป็นเมนูที่หอมอร่อยด้วยต้นหอมหวานผัดเนย โหระพาสด และถั่วเฮเซลนัทสับ เมนูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด... อ่านเพิ่มเติม
ซอสโฮยซิน เหล้าข้าวเส้าซิง และซีอิ๊ว พร้อมด้วยกระเทียมและขิง ช่วยเพิ่มรสชาติแบบเอเชียที่เข้มข้นให้กับสตูว์เนื้อจานนี้ เนื้อจะถูกเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง จนได้สตูว์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ใส่ผักกวางตุ้งลงไปในตอนท้ายเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม
สาหร่ายคอมบุและเกล็ดปลาโบนิโต (ปลาทูน่าสกิปแจ็คแห้งรมควัน) อุดมไปด้วยกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของรสอูมามิ และจะช่วยเพิ่มรสชาตินี้ลงในน้ำซุปของเมนูบะหมี่จานนี้ น้ำซุปเข้มข้น มีกลิ่นหอมรมควันอ่อนๆ และทำได้ง่ายมาก อ่านเพิ่มเติม
สตูว์แบบโพรวองซ์ (Provençal tian casserole) ตามธรรมเนียมแล้วจะทำจากผักฤดูร้อน แต่ถ้าฤดูร้อนยังมาไม่ถึง สูตรที่ใช้หัวหอมและมันฝรั่งนี้ก็ใช้ได้เช่นกัน โดยหั่นมันฝรั่ง หัวหอม และต้นกระเทียมเป็นชิ้นกลมขนาดใกล้เคียงกัน แล้วจัดเรียง... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูสันในนุ่มๆ และเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสเข้มข้น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ปรุงด้วยต้นหอมและแครอท ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์รสจัดจ้าน ข้าวบาร์เลย์ลวกเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัว โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูพาสต้าอบแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดเมื่อคืน นำแฮมมาคลุกกับพาสต้าที่สุกแล้วและถั่วลันเตาในซอสครีม โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบจนชีสละลายและเข้ากันดี อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นเนื้อที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและอิ่มท้องได้ เหมาะสำหรับครอบครัวสี่คน โดยเสิร์ฟคู่กับเห็ดทอดที่ช่วยเสริมรสชาติเนื้อได้อย่างลงตัว และต้นหอมที่มีรสชาติอ่อนๆ... อ่านเพิ่มเติม
ฉลองฤดูร้อนด้วยปลาแซลมอนย่างสอดไส้ สูตรนี้ใช้ปลาแซลมอนทั้งตัว จึงเพียงพอสำหรับหลายคน ปลาแซลมอนสอดไส้ด้วยข้าวโพดหวานเนื้อครีมและเนยสีเขียวสดใส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสดหอม... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ เหมาะสำหรับทุกโอกาส ดูน่ารักน่ารับประทานสำหรับงานปาร์ตี้วันหยุด แต่ก็ปรุงสุกได้เร็ว ทำให้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา นำไปย่างแล้วเสิร์ฟคู่กับหมูอบ อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงเนื้อตุ๋นในซอสไวน์เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับค่ำคืนที่อากาศเย็นสบาย เคล็ดลับของสูตรนี้อยู่ที่การใช้ไวน์แดงแห้งทั้งขวด เมื่อนำมาผสมกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง ยี่หร่า แครอท และต้นหอม จะได้เมนูที่อร่อยเหลือเชื่อ... อ่านเพิ่มเติม
ฟริตตาต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักฤดูร้อน สมุนไพรหอม เครื่องเทศ และชีสมากมาย ทั้งพาร์เมซาน เฟต้า และเชดดาร์ เนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ด้านนอกกรอบอร่อยอย่างลงตัว ทำเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ทานคู่กันได้เลย— อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่ย่างกรอบๆ นำไปเคี่ยวกับต้นหอมและแอปเปิ้ลอ่อนๆ ในน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ ทำให้ได้รสชาติที่ฉ่ำ หอมผลไม้ และเผ็ดเล็กน้อย ให้ความรู้สึกเหมือนฤดูใบไม้ร่วงตอนต้นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับมื้อเย็น เตรียมข้าวผัดปิลาฟหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยใช้ข้าวบาสมาติและข้าวป่าผสมกัน โรยหน้าด้วยไส้กรอกอิตาเลียนแท้และต้นหอมญี่ปุ่น ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมให้กับอาหาร เนื่องจากข้าวป่าใช้เวลาในการหุงนานกว่าข้าวบาสมาติ จึงควรหุงแยกต่างหากและ... อ่านเพิ่มเติม
ในขณะที่อาหารทัสคานีส่วนใหญ่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน แต่ริโบลลิตาเป็นอาหารที่นิยมรับประทานในฤดูหนาว ริโบลลิตามีเนื้อข้นและรสชาติเข้มข้น ทำจากถั่วขาว ผักคะน้า แฮม และขนมปังที่เหลือจากมื้อก่อน ก่อนหน้านี้ - อ่านเพิ่มเติม
บันทึกสูตรคีชสารพัดประโยชน์นี้ไว้เลย มันจะช่วยคุณได้หลายครั้งแน่นอน ปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ง่ายๆ ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ ใช้ชีส สมุนไพร และผักอะไรก็ได้ ถ้ามีผักย่างเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็ยิ่งดี! อ่านเพิ่มเติม
วางส้อมลง แล้วหยิบช้อนขนาดใหญ่ขึ้นมาลิ้มรสพาสต้าออร์โซ่เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น พร้อมกลิ่นหอมสดชื่นของส้มและผักใบเขียว ครีมและเนยเข้มข้นช่วยให้พาสต้ามีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มดุจแพรไหม และเส้นพาสต้าออร์โซ่ก็ถูกปรุงสุกอย่างดี - อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตแสนอร่อยชิ้นนี้ที่มีเปลือกสีทองกรอบและชีสเยิ้มๆ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับหน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ผลิ รสชาติอันละมุนละไมของหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับต้นหอมหวานและไทม์รสเผ็ดร้อน ผสานกับรสชาติครีมมี่ของชีสริคอตต้าและฟอนติน่า อ่านเพิ่มเติม
เปลือกนอกที่เผ็ดร้อนด้วยรสชาติเผ็ดหวาน รมควัน และช็อกโกแลต ทำให้สเต็กเนื้อชิ้นนี้มีเอกลักษณ์ โกโก้ผสมผสานเข้ากับเครื่องเทศได้อย่างลงตัว เปลี่ยนรสชาติที่คุ้นเคยให้กลายเป็นสิ่งใหม่ นำสเต็กไปทอดในกระทะด้วยเนย อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออกวัวดองตุ๋นกับเครื่องเทศในส่วนผสมของไซเดอร์และวิสกี้ไอริช ทำให้ได้เนื้อที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ทาด้วยซอสฮันนี่มัสตาร์ด แล้วนำไปอบจนเงาวาวและเหนียว อ่านเพิ่มเติม
ซุปไก่สูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าของซุปราสโซลนิคแบบดั้งเดิม รสชาติพิเศษมาจากแตงกวาดอง น้ำดองแตงกวา และไก่ย่างรสเผ็ด ซึ่งจะใส่ลงไปก่อนเสร็จไม่กี่นาที แตกต่างจากราสโซลนิคตรงที่ไม่ใส่ธัญพืช อ่านเพิ่มเติม
เบคอนทอดและต้นหอมซอยช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับชีสโทสต์ นำส่วนผสมหัวหอมมาทาบนขนมปังปิ้งแล้วราดด้วยซอสชีสข้นๆ เสิร์ฟโทสต์พร้อมสลัดผักวอเตอร์เครสเบาๆ ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
ไข่เจียวสไตล์อิหร่านจานนี้ ที่อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมกรุ่น มักจะทำรับประทานในช่วงเทศกาลปีใหม่ โดยเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียง เพื่อให้ไข่เจียวสีเขียวเข้ากับบรรยากาศเทศกาลมากยิ่งขึ้น ควรตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่แห้งสีแดง อ่านเพิ่มเติม
ซุปชีสฮอร์สแรดิชรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นนี้ เป็นอาหารอุ่นๆ ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศหนาวเย็น ชีสเชดดาร์ขูดและครีมช่วยให้ซุปมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เนียนนุ่ม กลมกล่อมด้วยเครื่องเทศอย่างลงตัว และแป้งเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะช่วยให้ซุปข้นขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ก้านอ่อนของผักสวิสชาร์ดนั้นรับประทานได้ และให้รสชาติกรุบกรอบและฉ่ำน้ำเข้ากันได้ดีกับใบ เพียงแค่นำไปผัดนานกว่าใบไม่กี่นาที ก็จะได้เมนูที่ปรุงง่าย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วน อ่านเพิ่มเติม
ซุปดอกกะหล่ำเนื้อเนียนนี้ได้รสหวานอ่อนๆ จากต้นกระเทียม ขณะที่ขิง กระเทียม และโรสแมรี่สดเพิ่มรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยดำบดสดและผักชีสับให้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม
“ตอนที่ผมเติบโตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา อาหารทะเล โดยเฉพาะหอยนางรม มักจะมีอยู่บนโต๊ะอาหารของเราเสมอ” เจโรม แกรนต์ ผู้เขียนสูตรอาหารเล่า “สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการนำหอยเหล่านี้ (ซึ่งปกติแล้วจะกินดิบ) มาปรุงเป็นอาหารจานหลัก...” อ่านเพิ่มเติม
ซุปวิชิสซัวส์มันฝรั่งและต้นหอมสูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เฮลthyและเบากว่า โดยใช้ผักร็อกเก็ตสีสันสดใสและไม่ใส่ครีมหนักๆ ซุปยังคงเนียนนุ่มและครีมมี่ แต่ถ้าคุณอยากได้ความครีมมี่เพิ่มขึ้นอีกหน่อย... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งและครีมช่วยให้ซุปบรอกโคลีนี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุน ขณะที่กระเทียม ต้นหอม และไทม์ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอบอุ่น ปั่นซุปให้เนียนแล้วเสิร์ฟ โดยตกแต่งแต่ละจานด้วยดอกบรอกโคลีสักชิ้น อ่านเพิ่มเติม
ซุปเห็ดนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและครีมมี่อย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าจะใช้ครีมเพียงเล็กน้อยก็ตาม การผสมผสานของเห็ดหลายชนิดทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานและรสชาติที่เข้มข้น สามารถใช้เห็ดแชมปิญองสดและเห็ดแห้งชนิดอื่นๆ ได้ เช่น: อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีหม้อหุงช้า ให้ใช้มันเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ทานอาหารเย็นร้อนๆ รสชาติอร่อยเมื่อกลับถึงบ้านจากที่ทำงาน เคี่ยวเนื้อหมูรมควันส่วนไหล่กับถั่ว มะเขือเทศเข้มข้น ไทม์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล มัสตาร์ดรสเผ็ด และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะได้น้ำซุปโฮมเมดรสชาติสะอาด กลมกล่อม เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายชนิด ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำซุป คุณสามารถปรับปริมาณเกลือได้ภายหลังตามคำแนะนำ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น... ให้ใช้กระดูกแทนไก่ทั้งตัว อ่านเพิ่มเติม
นำบีทรูท แครอท และฟักทองเดลิคาต้า โรยด้วยต้นหอมสด นำไปแช่ในน้ำซุปเจลาตินหอมๆ แล้วนำไปแช่เย็น จนได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสสวยงามน่ารับประทานสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เสิร์ฟเทอร์รีนผักนี้คู่กับสลัดผักสด อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตแบบเปิดนี้เป็นการดัดแปลงพิซซ่าสไตล์อัลซาเซียน แต่ใส่หัวหอมอย่างจุใจ ทำจากแป้งพิซซ่า โรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์ เบคอน และต้นหอม แล้วราดด้วยครีมเฟรชและลูกจันทน์เทศ หั่นทาร์ตฟลัมเบ้เป็นชิ้นๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เครื่องเทศราส เอล ฮานูทของโมร็อกโกช่วยเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านให้กับเมนูเต้าหู้มังสวิรัตินี้ ซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกันในครัว เคี่ยวเต้าหู้ในซอสเข้มข้นที่ปรุงด้วยสมุนไพร พร้อมมะเขือเทศและมะกอก แล้วเสิร์ฟพร้อมคูสคูส โรยหน้าด้วยผักสดอย่าง generously... อ่านเพิ่มเติม
ทำแยมมะเขือเทศแบบเบา ๆ สำหรับทานคู่กับหมูทอดธรรมชาติโดยเฉพาะ รสชาติจะดีกว่าซอสสำเร็จรูปมาก โดยเฉพาะช่วงที่มะเขือเทศออกผลเยอะ ๆ และใช้เวลาเตรียมไม่นาน เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอย อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเลนทิลสีเขียวและสีน้ำตาลเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง เพราะคงรูปทรงได้ดีและดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี นำไปผัดกับต้นหอมและเครื่องเทศ โรยด้วยสมุนไพรสด แล้วเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของพุดดิ้งรสชาติกลมกล่อมนี้อยู่ที่ขนมปังบริออช: ขนมปังเนื้อนุ่มดูดซับครีมและน้ำซุปได้ง่าย ทำให้ได้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำคล้ายคัสตาร์ด ไส้กรอกธรรมชาติ ต้นหอม และชีสกรุยแยร์เป็นส่วนผสมที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ซุปเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติแบบดั้งเดิม ทำจากผักเคล ผักโขมอ่อน และบวบ ราดด้วยต้นหอม เซลเลอรี่ และกระเทียมผัด สามารถใช้ผักใบเขียวชนิดอื่นที่มีเนื้อแน่นแทนผักเคลได้ เช่น ผักสวิสชาร์ดหรือผักคะน้า อ่านเพิ่มเติม
ทำให้ซุปมันเทศและขิงรสชาติกลมกล่อม หวาน และเผ็ดร้อนนี้เป็นเมนูหลักในฤดูใบไม้ร่วงของคุณ เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ซุปครีมข้นๆ เป็นที่ถูกใจทุกคนก็คือ ท็อปปิ้งกรุบกรอบ และสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม
แอปเปิ้ลหวาน มันเทศหวาน และต้นหอมอ่อนๆ ผสานกันอย่างลงตัวในหม้อตุ๋นครีมข้นนี้ ราดด้วยชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นผลไม้ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่งวงอบ ไก่ หรือหมูอบ... อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของต้นหอมย่างหวานๆ และชีสกูดารมควันเนื้อเนียนนุ่มในทาร์ตกรอบๆ นี้ สูตรนี้ทำง่ายมากเพราะใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป หั่นทาร์ตเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อปลาเทราต์ไปทอดในกระทะโดยใช้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสม ทำให้ได้เปลือกนอกที่กรอบอร่อย เนื้อปลาด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำและหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย ในกระทะเดียวกัน เคี่ยวน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อย แล้วราดลงบนปลา อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ ถั่วไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องเคียง แต่ยังเป็นอาหารมังสวิรัติครบถ้วนที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมหลากหลาย หลังจากปรุงในหม้อหุงช้าแล้ว คุณจะมีน้ำเหลืออยู่มาก ซึ่งจำเป็นต่อการทำให้ถั่วสุกอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม
ต้นกระเทียมต้นนั้นยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยเมื่อรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงอีกด้วย หลังจากต้มเพียงไม่กี่นาที รสชาติของมันจะอ่อนลงและนุ่มนวลขึ้น หวานขึ้น และเนื้อสัมผัสก็จะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เสิร์ฟต้นกระเทียมต้นโดยราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ต้นกระเทียมสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้ด้วยตัวเอง—เคล็ดลับอยู่ที่น้ำสลัดที่เหมาะสม นำต้นกระเทียมที่หั่นตามยาวไปลวกในน้ำเดือด แล้วราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันวอลนัทและโรยด้วยวอลนัทสับ อ่านเพิ่มเติม
กาเล็ตต์ฝรั่งเศสรสชาติอร่อยนี้คล้ายกับพิซซ่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งยีสต์ สูตรนี้ใช้แป้งพายกรอบ (paja) เพียงแค่เรียงไส้—ชีสกรุยแยร์ขูดฝอย อาร์ติโชกผัด และอื่นๆ—ลงตรงกลางแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม
ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดป่าหลากหลายชนิด และไวน์ขาว ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับริซอตโต้เนื้อครีมนี้ และส่วนที่ดีที่สุดของสูตรอาหารหม้อหุงช้าแบบนี้ก็คือ คุณสามารถเทน้ำซุปทั้งหมดลงไปพร้อมกันได้ ไม่ต้องค่อยๆ เติมทีละน้อย อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปอยู่ คุณสามารถอบพิซซ่าแบบใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใครได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สำหรับพิซซ่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ซอสมะเขือเทศ ให้ใช้มันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน แล้วโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตน หรือแค่อยากทำคีชโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณสามารถอบคีชโดยไม่ต้องใช้แป้งในถาดอบพาย โดยโรยชีสพาร์เมซานขูดฝอยลงไปก่อน เมื่ออบแล้วจะได้เปลือกบางกรอบที่อร่อยมาก และ... อ่านเพิ่มเติม
ต้นหอมผัดเนยและน้ำเล็กน้อยเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มที่ปรุงด้วยกระเทียมอบรสหวานและเผ็ด บดมันฝรั่งและต้นหอมเข้าด้วยกัน หรือหากต้องการมันฝรั่งบดที่ละเอียดกว่านี้... อ่านเพิ่มเติม
ได้เวลาหยิบปลาแซลมอนกระป๋องจากตู้กับข้าวออกมาทำอาหารอร่อยๆ ให้ทั้งครอบครัวทานแล้ว ปลาแซลมอนชนิดไหนก็ได้ เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนซ็อกอาย ทานคู่กับต้นหอมหวานผัดและชีสแพะ ก็จะได้มื้ออาหารที่แสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
ซุปปลาจานนี้มีพื้นฐานมาจากซุปมันฝรั่ง ซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่าง แม้จะดูเรียบง่าย แต่รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมาก ด้วยส่วนผสมของเบคอนทอด ปลาเนื้อขาว และปลา熏รมควัน และเมื่อต้มแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สูตรพายเนื้อแกะนี้ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมและใช้เนื้อแกะเป็นส่วนผสมหลัก แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวบดแทนได้หากต้องการ ไส้เนื้อข้นๆ อัดแน่นไปด้วยผักนุ่มๆ และราดด้วยมันฝรั่งแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
ซุปสไตล์โมร็อกโกที่เข้มข้นและรสชาติอร่อยนี้ เป็นวิธีที่ดีในการใช้ไก่ย่างที่เหลืออยู่ แม้ว่าคุณจะมีไก่เหลือเพียงครึ่งตัว ก็สามารถนำกระดูกไปทำน้ำซุปเข้มข้น และใส่เนื้อไก่ที่เหลือลงในซุปได้ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ทำซุปได้หม้อใหญ่มาก คุณสามารถทานได้ทั้งสัปดาห์หรือแช่แข็งส่วนหนึ่งไว้ทานทีหลังก็ได้ ถ้าแช่แข็งไว้ อย่าใส่พาสต้าลงไปทันที เพราะจะทำให้ซุปเละ ตอนทำซุปมิเนสโทรเน่ ให้ใส่เปลือกชีสพาร์เมซานลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อแกะบด รวมกับเบียร์สเตาต์ไอริช ทำให้พายเนื้อแกะจานนี้มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นใจอย่างยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ใหญ่กับครอบครัว คุณสามารถเตรียมทุกอย่างได้ - อ่านเพิ่มเติม
ไส้ขนมปังสำหรับเทศกาลนี้มีพื้นฐานมาจากโฟคาเซียหัวหอม ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้กรอกอิตาเลียนรสหวาน ผสมกับยี่หร่า ฟักทองบัตเตอร์นัท คะน้า และพาร์เมซาน พาร์เมซานบางส่วนถูกนำมาตกแต่งเป็นก้อนสี่เหลี่ยม แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เห็ดป่าหอมกรุ่น ผสานกับเสจและไทม์ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยให้กับไส้ขนมปังแบบบ้านๆ นี้ แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นไส้ขนมปัง แต่ไส้ขนมปังนี้จะอบแยกจากไก่งวงและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถเตรียมไส้ขนมปังล่วงหน้าได้ และ... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวที่ใช้เป็นไส้สำหรับสัตว์ปีกเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมที่สามารถใช้แทนไส้ขนมปังแบบดั้งเดิมได้ เครื่องเคียงจานนี้ทำจากข้าวกล้องและข้าวป่าผสมกัน ผสมกับฟักทองบัตเตอร์นัทอบ ต้นหอม ถั่วพีแคน และแครนเบอร์รี่แห้ง อร่อยไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม
การใช้เห็ดหลากหลายชนิดทำให้ไส้ขนมปังสำหรับไก่งวงนี้อิ่มท้อง อร่อย และมีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ ทั้งคนทานเนื้อและคนทานมังสวิรัติจะต้องชื่นชอบ ยิ่งใช้เห็ดหลายชนิดมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งหลากหลายและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังบริออชหั่นเต๋าช่วยให้ไส้ขนมปังแบบดั้งเดิมมีรสชาติที่เบาและนุ่มนวล ในขณะที่เชอร์รี่แห้งเพิ่มรสเปรี้ยวที่น่าประหลาดใจซึ่งช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และแอปเปิ้ลทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและสมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวานและเผ็ดร้อนอันน่ามหัศจรรย์ของยี่หร่า เมล็ดยี่หร่าจะถูกถูลงบนเนื้อหมูติดกระดูกก่อนนำไปทอด รากยี่หร่าถูกนำมาใช้ร่วมกับต้นหอมเพื่อทำเป็นเครื่องเคียงฉ่ำๆ สำหรับหมู และผักต่างๆ... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของริซอตโต้รสละมุนที่หอมกลิ่นหญ้าฝรั่นนี้ ชวนให้นึกถึงสตูว์อาหารทะเลแบบโพรวองซ์อย่างบูยยาเบส เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ชอบทานเนื้อสัตว์ต่างก็ชื่นชอบ ริซอตโต้จานนี้ปรุงด้วยน้ำซุปผัก อ่านเพิ่มเติม
ซุปมิเนสโทรเน่สไตล์อิตาเลียนเป็นซุปที่อุดมไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสหลากหลาย ทั้งจากผัก ถั่ว เส้นพาสต้าขนาดเล็ก ชีสพาร์เมซาน และซอสเพสโต้หอมๆ ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวัน และสูตรที่ทำด้วยหม้อหุงช้าก็เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณยุ่งๆ อ่านเพิ่มเติม
ในขณะที่ไก่งวงสำหรับวันหยุดของคุณกำลังอบอยู่ ให้เตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยไว้ทานคู่กัน น้ำเกรวี่นี้มีรสชาติเข้มข้นจากน้ำซุปโฮมเมดที่ทำจากเครื่องใน หัวหอม และสมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม รวมถึงไขมันที่ละลายออกมาจากไก่งวงที่กำลังอบด้วย อ่านเพิ่มเติม
ทำซุปมันเทศแสนอร่อยและหอมกรุ่น รสหวานของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแครอทและต้นหอม ซุปนี้เคี่ยวในน้ำซุปไก่แล้วนำไปปั่นจนเนียนละเอียด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมข้นแบบวีแกนนี้ ด้วยส่วนผสมของถั่วชิกพีและผักนานาชนิด จึงอิ่มท้องได้เพียงพอสำหรับมื้อกลางวัน หากต้องการให้มื้ออาหารอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมข้าวสวยหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวสุกสักช้อนก่อนเสิร์ฟได้ เมื่อเลือก... อ่านเพิ่มเติม
ทำริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนคลาสสิกสำหรับมื้อค่ำสองคน ต้นหอมอ่อนๆ เบคอนกรอบๆ และผักโขมฉ่ำๆ เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ในขณะที่เนยและชีสพาร์เมซานขูดฝอยช่วยให้... อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออกวัวหมักข้ามคืนในส่วนผสมของน้ำส้ม ผงเครื่องเทศจีนห้าชนิด ซอสพริก และเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นนำไปอบในเตาอบพร้อมกับผักราก (แครอท พาร์สนิป ต้นหอม) จนกระทั่ง - อ่านเพิ่มเติม
หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาร์ติโชคสด สูตรนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณตุ๋นอาร์ติโชคได้อย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังสอนวิธีการตัดแต่ง "ดอก" และรับประทานอย่างถูกวิธีอีกด้วย อาร์ติโชคจะถูกตุ๋นในไวน์ขาวกับโรสแมรี่ กระเทียม แครอท และขึ้นฉ่าย อ่านเพิ่มเติม
ขึ้นฉ่ายรสชาติดีและต้นกระเทียมอ่อน (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) นำมาเคี่ยวในน้ำซุปไก่ ใส่สารสกัดวานิลลาเล็กน้อย เมนูเครื่องเคียงรสอ่อนหวานและเผ็ดเล็กน้อยนี้เข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
ในการเตรียมเมนูอบนี้ อินา การ์เทน ใช้เนื้อส่วนไหล่และคอซึ่งมีราคาไม่แพงนัก และด้วยความช่วยเหลือของไวน์แดง ผัก เครื่องเทศ คอนยัค และสมุนไพรหอม ทำให้เนื้อส่วนนี้กลายเป็นเนื้อชั้นเลิศที่คู่ควรกับโต๊ะอาหารในวันหยุด อ่านเพิ่มเติม
หลังจากสนุกสนานมาทั้งคืน ไม่มีอะไรจะช่วยให้คุณผ่อนคลายได้ดีไปกว่าซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้น คุณจะได้สัมผัสรสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นควัน เปรี้ยว และครีมมี่ ผสานกันอย่างลงตัว ช่วยให้คุณผ่อนคลายได้อย่างรวดเร็ว ซุป - อ่านเพิ่มเติม
ลืมแซนด์วิชแบบเดิมๆ ที่เป็นแค่ของว่างง่ายๆ ไปได้เลย ในสูตรนี้ แซนด์วิชเป็นเพียงวิธีเสิร์ฟสเต็กเนื้อสันในแสนอร่อย ที่ควรลิ้มลองอย่างช้าๆ เนื้อจะถูกนำไปจี่ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอกจนกระทั่ง... อ่านเพิ่มเติม
การทำพาสต้าโอเรคิเอตเต้แบบอิตาเลียนสดใหม่จากวัตถุดิบเองนั้นไม่ยากอย่างที่คิด และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำพาสต้าแบบพิเศษ เพราะทุกอย่างทำด้วยมือ ส่วนผสมมีเพียงแป้งสาลี แป้งเซโมลินาละเอียด และ... อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมต้นหอม หรือที่รู้จักกันในชื่อ วิชิสซัวส์ (Vichyssoise) เป็นซุปที่อร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารจานแรก หรือเสิร์ฟเย็นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ซุปนี้ทำโดยใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนของต้นหอมเท่านั้น โดยนำมาผัดในน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม
พายแสนอร่อยและอิ่มท้องชิ้นนี้ ผสมผสานต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดทอด ชีสสวิส แฮมโปรsciutto สไตล์อิตาเลียน และเพสโต้หอมๆ เข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้ห่อหุ้มด้วยคัสตาร์ดเนื้อนุ่มที่ทำจากไข่และครีมเข้มข้น วางอยู่บนแป้งพายกรุบกรอบ อ่านเพิ่มเติม
สำหรับมื้อเย็น เตรียมเนื้อปลาค็อดชุบเกล็ดขนมปังกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมถั่วเลนทิล ผัก และผักสลัด เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพื่อให้เกล็ดขนมปังติดกับเนื้อปลาอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม










































































































