หมูผัดเห็ดและข้าวบาร์เลย์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 450, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 90 มก. โซเดียม 330 มก. น้ำตาล 1 จี.

เนื้อหมูสันในนุ่มๆ และเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสเข้มข้น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ปรุงด้วยต้นหอมและแครอท ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์รสจัดจ้าน ข้าวบาร์เลย์ลวกเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัว โรยด้วยผักชีฝรั่งสด แล้วอร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกชนิดสุกเร็ว 1 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนชา (อัดแน่น)
เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม) เลาะไขมันออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมสีน้ำตาล 220 กรัม หั่นบางๆ
ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) สับละเอียด
แครอท 3 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, เห็ดแชมปิญอง, ต้นกระเทียม, แครอท, ซอสวูสเตอร์เชียร์, น้ำตาลทรายแดง, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำข้าวบาร์เลย์ไปปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปิดฝาแล้วพักไว้
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อหมูลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำซุปไก่ แป้งข้าวโพด และซอสวูสเตอร์เชียร์ที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน ตั้งพักไว้

ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่เนื้อหมูลงไปทอด พลิกไปมาเป็นครั้งคราว จนสุกเหลืองประมาณ 4 นาที ตักขึ้นใส่จานพักไว้
เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วใส่น้ำมันพืชที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เห็ด ต้นหอม แครอท เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนุ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่เนื้อหมูกลับลงไปในกระทะ แล้วเติมส่วนผสมน้ำซุป ผัดต่อไปจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวบาร์เลย์และโรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน