สลัดซีซาร์กับข้าวบาร์เลย์ไข่มุก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สลัดนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดซีซาร์แบบคลาสสิกไว้ด้วยกัน ได้แก่ ผักใบเขียว ขนมปังกรอบ ชีสพาร์เมซาน และแน่นอน น้ำสลัดสูตรเฉพาะ การเพิ่มข้าวบาร์เลย์ต้มสุกทำให้สลัดซีซาร์ของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้องมากที่สุด โดยไม่ทำให้รสชาติเดิมของสลัดเสียไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังซาวร์โดว์หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย (ตัดขอบออกแล้ว)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
ปลาแอนโชวี่ 2 ชิ้น
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาว 1 ลูก
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ + ชีสขูดฝอยสำหรับโรยหน้า
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
ผักเคลขนาดเล็ก 2 ถ้วย
ผักกาดหอมสับละเอียด 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังซาวร์โดว์, ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, กะหล่ำปลีใบ, ผักกาดหอม, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว, ปลาแอนโชวี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°C) นำขนมปังหั่นเต๋าใส่ถาดอบ คลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดตามชอบ อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-25 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลง
ในระหว่างนี้ ให้หุงข้าวบาร์เลย์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางบนถาดอบแล้วปล่อยให้เย็นลง

เตรียมน้ำสลัด:

ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กจนเดือด ใส่ไข่ลงไปต้มประมาณ 5 นาที แล้วนำไปแช่ในชามน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นลง ปอกเปลือกไข่ นำไข่ไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมันพืช ปลาแอนโชวี่ กระเทียม น้ำมะนาว น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสวูสเตอร์เชียร์ ชีสพาร์เมซาน และมัสตาร์ด
ใส่ผักคะน้า ผักกาดหอม ข้าวบาร์เลย์ และขนมปังกรอบลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน