เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฟคาเซีย ผักกาดโรเมน และน้ำสลัดซีซาร์ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ 450 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับทา
• ปลาแอนโชวี่ 2-4 ชิ้น สับละเอียด
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• ขนมปังโฟคาเซียอิตาเลียน หรือขนมปังโฮลเกรนอิตาเลียน 4 แผ่น
• 4 หัว ผักกาดโรเมนผ่าครึ่งตามยาว
• ชีสพาร์เมซานขูด 3/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, ชีส, กระเทียม, ปลาแอนโชวี่, น้ำมะนาว, ขนมปังโฮลเกรน, ขนมปังโฟคาเซีย, สลัด, ผักกาดโรเมน, ชีสพาร์เมซาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมน้ำสลัดซีซาร์: ในเครื่องปั่น ให้ใส่กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย ปลาแอนโชวี่ และน้ำมะนาว ปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
• วิธีย่างไก่: ตีเนื้ออกไก่ให้ละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดซีซาร์ 1 ช้อนโต๊ะ
  
  วางอกไก่ลงในกระทะย่างแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
• เตรียมขนมปังปิ้งและผัก: ขูดแผ่นบางๆ ขนมปังโฟคาเซีย ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านแล้วนำไปย่างจนเกรียมประมาณ 2 นาที ถูขนมปังด้วยกระเทียมที่เหลือ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  
  คลุกเคล้าผักกาดโรเมนกับน้ำสลัดซีซาร์ 1-2 ช้อนโต๊ะ วางลงในกระทะย่างและย่างเบาๆ ด้านละ 1-2 นาที แล้วสับหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 5
• นำชิ้นไก่ย่าง ขนมปังหั่นเต๋า ผักกาดโรเมน ชีสพาร์เมซาน และน้ำสลัดซีซาร์ที่เหลือใส่ลงในชามสลัด แบ่งใส่จาน โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและพริกไทยป่น

คะแนนโหวต: 3