เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ผักกาดโรเมนราดเบคอน ไข่ และน้ำสลัดบลูชีส - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

สำหรับสลัด:

• เบคอน 8 ชิ้น
• ไข่ไก่ดิบขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• ผักกาดโรเมน 2 หัว
• เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่

สำหรับน้ำสลัด:

• มายองเนส 1 ถ้วย
• บลูชีสบด 1 ถ้วย (ประมาณ 115 กรัม)
• คีเฟอร์ 1/2 ถ้วย
• หอมแดง 1 หัว
• เปลือกมะนาวขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์เชียร์
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดขึ้นฉ่าย 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เบคอน, ไข่, ผักกาดโรเมน, มายองเนส, บลูชีส, เคฟีร์, หอมแดง, เปลือกมะนาว, ซอสวูสเตอร์เชียร์, เมล็ดขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส พันเบคอนเป็นเส้นรอบไม้เสียบ วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนกรอบ ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นหักเบคอนเป็นชิ้นๆ โดยคงส่วนที่เป็นเกลียวไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ไข่ลงในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำเย็นให้พอท่วม นำไปตั้งไฟจนเดือด ปิดฝา แล้วยกลงจากเตา ปล่อยให้ไข่แช่ในน้ำร้อนจนสุกประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออก
  
  ใช้ฝ่ามือกลิ้งไข่บนพื้นผิวเพื่อทำให้เปลือกแตก แล้วปอกเปลือกใต้น้ำเย็นที่ไหลผ่าน ถูไข่ผ่านตะแกรงตาถี่ แล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก
ขั้นตอนที่ 3
• เด็ดใบด้านนอกขนาดใหญ่ของผักกาดโรเมนออก ล้างให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด ผ่าแกนกลางออกเป็นครึ่ง ล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน แล้วสะบัดน้ำส่วนเกินออก จัดเรียงครึ่งซีกเหล่านั้นให้เข้าที่ ผักกาดโรเมน ในบรรดา 4 จาน โรยด้วยผักกาดหอมโรเมนสับเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
• ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่มายองเนส บลูชีส เคเฟอร์ หอมแดงสับ ผิวเลมอนขูด ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ และเมล็ดขึ้นฉ่าย ปั่นจนเนียน เทใส่ถ้วยน้ำสลัด แล้วคนให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งสด ปรุงรสด้วยพริกไทยให้ทั่ว คุณจะได้น้ำสลัดบลูชีส 2 ถ้วย
  
  ราดน้ำสลัด 1/4 ถ้วย ตามด้วยไข่ที่ตีแล้ว และเบคอนลงบนแต่ละจาน เสิร์ฟน้ำสลัดที่เหลือ หรือเก็บไว้ใช้ในครั้งต่อไป (สามารถแช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน)

คะแนนโหวต: 2