สลัดซีซาร์ราดน้ำสลัดบลูชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ส่วนประกอบหลักของสลัดที่เบาและชุ่มฉ่ำนี้คือผักกาดโรเมนปริมาณมากและขนมปังกรอบ รสชาติมาจากน้ำสลัดบลูชีสที่ผสมกับพาร์เมซานขูด น้ำมะนาว มัสตาร์ด และปลาแอนโชวี่ ผสมทุกอย่างในชามขนาดใหญ่และเสิร์ฟทันที ก่อนที่ขนมปังกรอบจะนิ่ม ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น คุณจะได้น้ำสลัดมากกว่าที่สูตรกำหนด คุณสามารถทำสลัดเพิ่มเป็นสองเท่า หรือเสิร์ฟน้ำสลัดบลูชีสที่เหลือเป็นน้ำจิ้มสำหรับผักสดและแครกเกอร์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังแซนด์วิชสีขาว 6 แผ่น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัดบลูชีส 1 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ปลาแอนโชวี่ 2 ชิ้น สับละเอียด
น้ำมะนาวครึ่งลูก
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
ผักกาดโรเมนส่วนหัว 3 หัว หั่นหยาบๆ
บลูชีสบด สำหรับโรยหน้าสลัด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดหอมใบ, ผักกาดโรเมน, บลูชีส, ชีสพาร์เมซาน, ปลาแอนโชวี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

คลุกขนมปังกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ใส่ขนมปังหั่นเต๋าลงไป ทอดโดยคนเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน ประมาณ 7 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำสลัด พาร์เมซานชีส ปลาแอนโชวี่ น้ำมะนาว และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ใส่ผักกาดโรเมนและขนมปังกรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย โรยหน้าสลัดด้วยบลูชีส

น้ำสลัดบลูชีส

ในเครื่องปั่น ให้ใส่บลูชีสบด 1/2 ถ้วยตวง ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วยตวง กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ (บด) และน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ชาม แล้วใส่บลูชีสอีก 1/4 ถ้วยตวง ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2-3 หยด และ/หรือซอสพริก และผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ทางออกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของว่างพร้อมซอส / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดพร้อมขนมปัง / ซอส / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน