สลัดไก่ซีซาร์บนถาดอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 630, ไขมันทั้งหมด 42 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 115 มก. โซเดียม 1276 มก. น้ำตาล 3 จี.

อาหารที่ทำในถาดอบเหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา เพราะทำง่ายและใช้จานชามน้อย หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันแล้ว คุณจะต้องการอะไรมากกว่านี้อีก? ทำสลัดไก่ซีซาร์นี้ในถาดอบเพียงถาดเดียว โดยอบส่วนประกอบหลักๆ คือ ไก่ในน้ำสลัดซีซาร์ ขนมปังกระเทียม และผักกาดหอม คุณแค่ต้องผสมน้ำสลัดแยกต่างหากเท่านั้น ด้วยอกไก่ 4 ชิ้นและผักกาดหอม 2 หัว คุณก็จะได้อาหารเย็นที่อร่อย เบา และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับ 4 คน เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยให้ทั่ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาแอนโชวี่ในน้ำมัน 3 ชิ้น บดด้วยด้านแบนของมีด
เปลือกมะนาวขูด 0.5 ช้อนชา + น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบเล็ก ขูดฝอย
มายองเนส 0.5 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
ขนมปังฉีกพร้อมขอบ 3 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 170 กรัม)
ผักกาดโรเมน 2 หัว หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแอนโชวี่, เปลือกมะนาว, กระเทียม, มายองเนส, มัสตาร์ดดิฌง, ชีสพาร์เมซาน, ต้นหอม, ขนมปังขาว, อกไก่, ผักกาดโรเมน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ปูฟอยล์ครึ่งถาดอบ โดยพับขอบฟอยล์ขึ้นมาให้เป็นถาด ในชามขนาดกลาง ผสมปลาแอนโชวี่ ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน กระเทียมขูด 1 กลีบ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย พักไว้สักครู่ จากนั้นใส่มายองเนส มัสตาร์ด พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วย และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ตักน้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะใส่ชามแยกไว้สำหรับราดไก่ ใส่ต้นหอมซอยลงในน้ำสลัดที่เหลือ คนให้เข้ากัน
ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมที่เหลือ 1 กลีบ คลุกเคล้ากับชิ้นขนมปังในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางขนมปังลงบนถาดอบด้านที่ไม่ได้รองด้วยกระดาษรองอบ วางไก่ลงบนถาดอบอีกด้าน โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยน้ำสลัดที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบจนขนมปังกรอบ ประมาณ 15 นาที ตักขนมปังกรอบใส่จาน

เปิดเตาอบเป็นโหมดอบย่าง วางผักกาดแก้วที่หั่นแล้วโดยหันด้านที่หั่นขึ้นด้านบนในช่องว่างบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ย่างจนผักกาดแก้วไหม้เกรียมเป็นจุดๆ และไก่สุกทั่ว 2-4 นาที พักไก่ไว้ 8-10 นาที แล้วจึงหั่นเสิร์ฟ
แบ่งสลัด ไก่ และขนมปังกรอบใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือ 1/4 ถ้วย และต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ถาดอบ / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน