ซุปซีซาร์ครีมมี่ใส่ไก่

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ซุปครีมข้นนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของสลัดซีซาร์ยอดนิยม ประกอบด้วยผักกาดโรเมนเพื่อสุขภาพ ไก่ พาร์เมซาน และขนมปังกรอบ สำหรับซุปที่ข้นและอิ่มท้องมากขึ้น เราจึงเพิ่มมันฝรั่งและครีมข้นลงไป ซุปที่ปรุงเสร็จแล้วจะถูกปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน และเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดมายองเนส พาร์เมซาน และปลาแอนโชวี่ โรยหน้าด้วยเนื้อไก่หั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบเคลือบชีสแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซุป

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
มันฝรั่ง 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นหยาบๆ
เปลือกชีสพาร์เมซานขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
อกไก่ขนาดใหญ่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 2 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม)
ผักกาดโรเมน 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย

ขนมปังกรอบ

มายองเนส 1/4 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
เปลือกและน้ำมะนาวขูดจากมะนาว 1 ลูก
เนื้อปลาแอนโชวี่ 3 ชิ้น
ซอสพริกเล็กน้อย
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, กระเทียม, น้ำซุป, มันฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน, อกไก่, ผักกาดโรเมน, ครีม, มายองเนส, มะนาว, ปลาแอนโชวี่, ซอสเผ็ด, บาแกตต์, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซุป:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อตุ๋นหรือกระทะก้นหนา ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอม กระเทียม และเกลือ 1 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ซุปไก่ น้ำ 3 ถ้วย มันฝรั่ง และเปลือกชีสพาร์เมซาน ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วใส่ลงในกระทะ ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือกลาง เคี่ยวจนไก่สุก ประมาณ 15 นาที ใช้ที่คีบตักไก่ใส่จาน แล้วพักให้เย็น
ในระหว่างนี้ ให้ทอดขนมปังกรอบ:

ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่มายองเนส พาร์เมซานขูด น้ำมะนาว ปลาแอนโชวี่ ซอสพริก กระเทียม พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเนียน

หั่นขนมปังบาแกตต์ครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร วางบนถาดอบแล้วทาด้วยส่วนผสมมายองเนส โดยเก็บน้ำสลัดไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า โรยด้วยผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูด และชีสพาร์เมซานเพิ่มเติม นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที
ใส่ผักกาดหอมและครีมข้นลงในหม้อ แล้วเคี่ยวจนผักกาดหอมนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที นำเปลือกชีสพาร์เมซานออก เทซุปใส่เครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน เทกลับลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในซุป อุ่นให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ตักซุปใส่ชาม ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและพริกไทยป่นเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / ซุป / ซุปครีม / ซุปครีม / ซุปผัก / ซุปเนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน