น้ำสลัดซีซาร์แบบไดเอท

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 10 นาที

น้ำสลัดนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสลัดซีซาร์ที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เพราะไม่มีไข่และปลาแอนโชวี่ น้ำมันมะกอกลดลงเหลือเพียงสองช้อนโต๊ะ แต่น้ำสลัดยังคงมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มคล้ายกับน้ำสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิม ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเต้าหู้เนื้อนุ่มที่ผสมกับพาร์เมซานและเครื่องเทศ ราดน้ำสลัดลงบนใบผักกาดหอม เพียงเท่านี้สลัดซีซาร์แบบลดแคลอรี่ของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เต้าหู้เนื้อเนียน 1 ถ้วย
พาร์เมซานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 50 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1.5 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1.5 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เต้าหู้, ชีสพาร์เมซาน, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, น้ำส้มสายชูไวน์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เริ่มจากความเร็วต่ำสุด ปั่นชีสที่หั่นเป็นก้อนในเครื่องปั่นจนกว่าจะตกไปอยู่ที่ก้นโถ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มความเร็วขึ้น ใส่กระเทียมลงไปแล้วปั่นให้ละเอียด
จากนั้นใส่มาสตาร์ด น้ำส้มสายชูไวน์ขาว ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ พริกไทยดำ และเต้าหู้ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปในส่วนที่ปั่นอยู่ เติมน้ำมันมะกอกมากหรือน้อยตามความข้นของน้ำสลัดที่ต้องการ
ทางออก: 1 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่: