สลัดซีซาร์พร้อมขนมปังกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 396, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 372 มก. น้ำตาล 3 จี.

น้ำสลัดซีซาร์ทำง่ายที่สุดโดยใช้เครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและข้น ถ้ามีปลาแอนโชวี่ สามารถนำมาปั่นให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในน้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติมเชื้อเพลิง

กระเทียม 6 กลีบ บดและสับละเอียด
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว
เนื้อปลาแอนโชวี่สับ
นอกจากนี้: เครื่องปั่น

ขนมปังปิ้ง

ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
ผักกาดโรเมนสำหรับเสิร์ฟ
พาร์เมซานขูดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดโรเมน, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูไวน์, ขนมปังปิ้ง, ผงกระเทียม, พริกปาปริก้า, ชีสพาร์เมซาน, มายองเนส, ปลาแอนโชวี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

การเติมเชื้อเพลิง:

ใส่กระเทียม มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และเกลือสองหยิบมือลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้เข้ากันดี จากนั้นใส่มายองเนสลงไปแล้วปั่นต่อจนได้ส่วนผสมที่ข้น ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปผ่านรูที่ฝาเครื่องปั่น ตักน้ำสลัดใส่ชามด้วยตะหลิว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถใส่ปลาแอนโชวี่ลงไปในน้ำสลัดได้
ขนมปังปิ้ง:

หั่นขนมปังบาแกตต์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ละลายเนยในกระทะ แล้วใส่ผงกระเทียม ปาปริก้า และพริกไทย ใส่ขนมปังที่หั่นไว้ลงไปทอดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ให้เย็น