สลัดผักกาดโรเมนกับขนมปังกรอบและชีสพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4, 6, 8

สลัดผักกาดโรเมนกับขนมปังกรอบและชีสพาร์เมซาน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับสลัดและขนมปังกรอบ:

ขนมปังบาแกตต์ขนาดเล็ก 1 ชิ้น (ยาว 20 ซม.) ตัดขอบออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (ประมาณ 3 ถ้วย)
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนชาครึ่ง
สีขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
1 ขนาดใหญ่ ผักกาดโรเมนล้างใบไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 10 ถ้วย)
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับปรุงรส:

พริกแดง 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
1 ช้อนชาแห้ง มหาวิหาร
ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
1/2 ช้อนชา เกลือขึ้นฉ่าย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บาแกตต์, กระเทียม, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เปลือกมะนาว, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, ผักกาดโรเมน, ชีสพาร์เมซาน, พริกปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, ออริกาโน, โหระพา, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามก้นลึก ผสมพริกป่น เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง ผงหัวหอมและกระเทียม พริกไทยดำป่น ออริกาโน ใบโหระพา ไทม์ และเกลือขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน คุณจะได้เครื่องปรุงรสประมาณ 3/4 ถ้วยตวง สามารถเก็บส่วนผสมนี้ได้นานถึง 3 เดือน
ผสมขนมปังและเครื่องปรุงรสตามชอบในชามก้นลึก ปั่นน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยและกระเทียม 1 ช้อนชาในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงประมาณ 30 วินาที แล้วคนให้เข้ากับขนมปัง เกลี่ยขนมปังให้ทั่วถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) ที่อุ่นไว้แล้ว อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้

ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว มัสตาร์ดดิฌง น้ำส้มสายชูบัลซามิก ผิวเลมอนขูด น้ำตาล เครื่องปรุงรสอิตาเลียน เกลือ พริกไทย และกระเทียม 1/2 ช้อนชา ใส่เครื่องเทศแห้ง 1 ช้อนชา ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วยลงไป คนตลอดเวลาจนน้ำสลัดเนียน ใส่ผักกาดโรเมนและชีสพาร์เมซาน แบ่งสลัดใส่จานใหญ่ 4 ที่ หรือจานเล็ก 6-8 ที่ แล้วโรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดพร้อมขนมปัง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน