สลัดผักสดราดน้ำสลัดมะเขือเทศอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 280, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 24 มก. โซเดียม 252 มก. น้ำตาล 2 จี.

สลัดที่ทำง่าย รวดเร็ว อร่อย และชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำสลัดอุ่นๆ ส่วนประกอบหลักคือผักกาดแก้ว ใช้ทั้งผักกาดแก้วสีแดงและสีเขียวเพื่อเพิ่มความน่าสนใจ นำผักกาดแก้วมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดร้อนๆ ที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ ผัดกับน้ำมันมะกอก หอมแดง และน้ำมะนาว ผัดจนใบผักสลดเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและชีสบลูชีสบด สามารถอบขนมปังกรอบล่วงหน้าได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังบาแกตต์ 1/4 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผักกาดหอมใบแดง 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
ผักกาดโรเมน 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
บลูชีสบด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บาแกตต์, หอมแดง, มะเขือเทศองุ่น, มะนาว, ผักกาดโรเมน, ผักกาดหอมใบ, บลูชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
เตรียมขนมปังกรอบ:

คลุกขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้ววางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำสลัด:

ในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/3 ถ้วยลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่หอมแดงและมะเขือเทศลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำสลัดอุ่นๆ ใส่ขนมปังกรอบ แล้วคลุกเบาๆ โรยหน้าด้วยบลูชีสที่บดแล้ว

หมวดหมู่: