เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดผักโขมราดน้ำสลัดเบคอนอุ่นๆ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• เบคอน 5 ชิ้น หั่นหยาบๆ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขมสด 450 กรัม (ไม่ใช่ผักโขมอ่อน) ตัดก้านแข็งออก
• องุ่นแดงไร้เมล็ด 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
• บลูชีสบด 110 กรัม (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
• ขนมปังกรอบสำหรับโรยหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักโขม, องุ่น, บลูชีส, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูไวน์, เบคอน, น้ำผึ้ง, ขนมปังปิ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง ทอดเบคอนประมาณ 9-11 นาทีจนกรอบ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน เก็บน้ำมันที่ได้จากการทอดไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ไวน์วิเนการ์ น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มัสตาร์ดดิฌง และเกลือกับพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชาลงในไขมันที่แยกไว้ ค่อยๆ ตีน้ำมันมะกอกลงไปจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่ผักโขมลงในชามใบใหญ่ แล้วราดด้วยน้ำสลัดอุ่นๆ ใส่องุ่น บลูชีส และเบคอนที่แยกไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จัดวางขนมปังกรอบไว้ด้านบนของสลัด
  
  อาหารจานนี้เสิร์ฟคู่กับไวน์ชาร์ดอนเนย์

คะแนนโหวต: 1