สลัดผักโขมราดน้ำสลัดบลูชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดผักสดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยผักโขม ผักกาดหอม แตงกวา และหัวหอมแดง คลุกเคล้ากับน้ำสลัดหมักที่ทำจากนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล โรยหน้าด้วยบลูชีสรสจัดจ้าน ขนมปังซาวร์โดว์กรุบกรอบเพิ่มความอิ่มท้องและดูหรูหราขึ้น ก่อนนำมาใส่ในสลัด ขนมปังจะถูกนำไปปิ้งในน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก กระเทียม และเพสต์ปลาแอนโชวี่ ซึ่งช่วยดึงรสชาติทั้งหมดออกมาได้อย่างชัดเจนยิ่งขึ้น สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมเบบี้ 8 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
ผักกาดหอมแดงหัวเล็ก 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ (ประมาณ 6 ถ้วย)
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
ปลาแอนโชวี่ 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
2 ชิ้นใหญ่ ขนมปังซาวร์โดว์ตัดขอบขนมปังออก แล้วฉีกเนื้อขนมปังเป็นชิ้นพอดีคำ
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1/3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
บลูชีสบด 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 30 กรัม)
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาครึ่งลูก หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, ผักกาดหอม, แตงกวา, บลูชีส, นมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยว, ปลาแอนโชวี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) แช่หัวหอมแดงในชามน้ำเย็นจัดประมาณ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขนมปังกรอบไว้บดปลาแอนโชวี่ด้วยส้อม ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันมะกอก ปลาแอนโชวี่บด กระเทียมสับ 1 กลีบ และเกลือพริกไทยอย่างละเล็กน้อย พักไว้ 5 นาที ใส่ชิ้นขนมปังลงไปแล้วคลุกเคล้าด้วยมือเพื่อให้น้ำมันซึมเข้าเนื้อขนมปัง วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบ โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งขนมปังกรอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที ปล่อยให้เย็นลง

ในชามขนาดใหญ่ ผสมบัตเตอร์มิลค์ ครีมเปรี้ยว บลูชีส น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่ง กระเทียมขูดที่เหลือ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ผักโขม ผักกาดหอม แตงกวา หัวหอมแดง และขนมปังกรอบลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ เนื้อ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / เครื่องเคียงแบบรวดเร็ว / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร