ปันซาเนลล่ารสเผ็ดกับผักโขม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 365, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 666 มก. น้ำตาล 8 จี.

สลัดปันซาเนลลาแบบอิตาเลียนดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยขนมปังหั่นเต๋าและมะเขือเทศหวาน ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยว ซันนี่ แอนเดอร์สัน ตัดสินใจเพิ่มความเข้มข้นและสีสันด้วยการใส่ผักโขมสดลงไป พริกฮาลาปิญโญดองเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยที่ลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังบาแกตต์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดวินาเกรต

มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนชา
ผิวเลมอนขูด 1 ลูก + น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนดองหั่นเป็นวง 10-12 ชิ้น
หอมแดงหั่นเป็นวงบางๆ ประมาณ 10-12 ชิ้น ผ่าครึ่ง

สลัด

ผักโขมขนาดเล็ก 280 กรัม
มะกอกดำสับ 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง 4 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, ขนมปังปิ้ง, พริกฮาลาปิโน, มะกอก, มะเขือเทศ, หัวหอมแดง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

บาแกตต์: ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ใส่ขนมปังบาแกตต์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามขนาดใหญ่ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบด แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
วางขนมปังบาแกตต์บนถาดอบที่ไม่ติดกระทะ แล้วนำเข้าอบโดยพลิกกลับทุกๆ 3-4 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน ประมาณ 12-14 นาที ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อย แล้วใส่กลับลงในชาม

น้ำสลัดวินาเกรต:

ในชามขนาดกลาง ผสมมัสตาร์ด ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่พริกฮาลาปิโนและหัวหอมลงไป แล้วทิ้งไว้ให้ซึมซับน้ำสลัดประมาณ 10 นาที
ใส่ผักโขม มะกอก และมะเขือเทศลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับขนมปังบาแกตต์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คลุกเคล้าเบาๆ ราดด้วยน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เสิร์ฟสลัดที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดผัก / สลัดพร้อมขนมปัง / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน