พานซาเนลลาคาเปรเซ่แบบอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 42 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ด้วยคำแนะนำจาก Giada De Laurentiis คุณสามารถเปลี่ยนสลัด Panzanella ในฤดูใบไม้ผลิให้กลายเป็นอาหารอบอุ่นๆ ได้ โดยการนำมะเขือเทศและมอสซาเรลล่ามาวางซ้อนกัน ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิกที่มีรสชาติจัดจ้านและกระเทียมสับ ระหว่างขนมปังแผ่นหนาๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศสุกติดก้าน 4 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
ชีสโมซซาเรลล่าสด 2 ก้อน (225 กรัม) (หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู)
ใบโหระพาสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย (อัดแน่น)
น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสำหรับทาถาดอบ
กระเทียมบด 2 กลีบ
น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
ขนมปังขาวแบบชนบท 4-8 แผ่น (หนา 1.5 ซม.)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, ชีสมอสซาเรลล่า, โหระพา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ขนมปังขาว, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 23 x 30 เซนติเมตร (9 x 12 นิ้ว)

วางมะเขือเทศหั่นแผ่นเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิก วางชีสหั่นแผ่นเรียงเป็นชั้นเดียวทับลงไป โรยด้วยกระเทียมและใบโหระพา แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางขนมปังแผ่นทับด้านบน แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกอีกครั้ง

อบประมาณ 25 นาที จนไส้เดือดปุดๆ และขนมปังเป็นสีเหลืองทองและกรอบ นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สลัด / สลัดอุ่นๆ / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน