คาเปรเซ่บนขนมปังปิ้งอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 12

คาเปรเซ่ (Caprese) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียน ที่ผสมผสานมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส และใบโหระพาสด คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เมื่อนำไปอบ รสชาติของมะเขือเทศจะเข้มข้นและหวานขึ้น ในขณะที่มอสซาเรลล่าชีสที่ละลายจะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน นำคาเปรเซ่ไปอบบนขนมปังบาแกตต์ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร (ประมาณ 30-36 ชิ้น)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศลูกพลัม 5 ลูก หั่นบางๆ
มอสซาเรลล่าสด 600 กรัม หั่นบางๆ
ใบโหระพาสด 1 กำ (เฉพาะใบ)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศลูกพลัม, การดื่มอวยพร, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส

วางขนมปังบาแกตต์ที่หั่นแล้วลงบนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและโรยด้วยเกลือ นำเข้าอบจนขนมปังเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ และกรอบ ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาอบ
วางมะเขือเทศฝานบางๆ บนขนมปังแต่ละแผ่น แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นวางชีสโมซซาเรลล่าฝานบางๆ บนมะเขือเทศแต่ละแผ่น แล้วปรุงรสด้วยเกลือ นำถาดอบกลับเข้าเตาอบ แล้วอบจนกว่าชีสและมะเขือเทศจะร้อนทั่ว ประมาณ 5 นาที