อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์คาเปรเซ่เสียบไม้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนจานนี้ หรือที่เรียกว่า คาเปรเซ่ (Caprese) ทำจากมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และใบโหระพา เป็นอาหารที่อร่อยลงตัวทั้งรสชาติและการจัดจาน และเมื่อนำไปย่างบนไม้เสียบ รับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณอย่างแน่นอน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้มอสซาเรลล่าบอคคอนชินี (แบบก้อนเล็กๆ) มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดใกล้เคียงกัน ใบโหระพาสด และขนมปังบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นๆ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วเสียบลงบนไม้เสียบ อย่าลืมแช่ไม้เสียบในน้ำก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้บนเตา เสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บอคคอนชินี่มอสซาเรลลา 450 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
ใบโหระพาสด 1 กำ
ขนมปังบาแกตต์ขนาดใหญ่ครึ่งก้อน หั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร
อุปกรณ์พิเศษไม้เสียบยาวแช่น้ำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสโมซซาเรลล่าบอคคอนชินี, มะเขือเทศเชอร์รี่, พริกป่น, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมมอสซาเรลล่าบอคคอนชินี มะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกแดง และพริกไทยดำเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันและเคลือบด้วยน้ำมัน

เสียบลงบนไม้เสียบ:

เสียบใบโหระพา มะเขือเทศ มอสซาเรลล่า และขนมปังลงบนไม้เสียบยาวๆ ทำซ้ำตามลำดับเดิม วางไม้เสียบลงบนถาดอบ แล้วราดน้ำมันมะกอกลงบนขนมปัง ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ดูดซับน้ำมัน จากนั้นสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก
ย่างเคบับโดยพลิกไปมาเรื่อยๆ จนกว่าชีสจะร้อนทั่วและขนมปังกรอบ ประมาณ 2-3 นาที เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่: