สลัดคาเปรเซ่ใส่ลูกพลัม

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ลูกพลัมสุกฉ่ำและใบสะระแหน่สดช่วยยกระดับรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิมนี้ไปอีกขั้น จัดเรียงลูกพลัมและมะเขือเทศสลับชิ้นบนจาน ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากแชมเปญ โรยหน้าด้วยชีสบูร์ราตา (มอสซาเรลล่าชนิดนุ่มกว่า) ใบโหระพาสด และใบสะระแหน่ แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนี้ จับคู่กับไวน์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศพันธุ์แท้ 700 กรัม คละสี หั่นเป็นชิ้นลิ่ม
ลูกพลัมสุก 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำส้มสายชูแชมเปญ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ชีสบูร์ราต้า 220 กรัม
ใบโหระพาสดหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย
ใบสะระแหน่สด 10 ใบ หั่นบางๆ
เกล็ดเกลือทะเล สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, ลูกพลัม, ชีสมอสซาเรลล่า, น้ำส้มสายชูแชมเปญ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกล็ดเกลือทะเล, สะระแหน่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำส้มสายชูแชมเปญ น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว และเกลือหยาบเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตีให้เข้ากัน พักน้ำสลัดไว้ก่อน
จัดเรียงมะเขือเทศและลูกพลัมสลับกันบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยชีสบูร์ราตาหั่นชิ้น โรยหน้าสลัดด้วยใบโหระพาและใบสะระแหน่ จากนั้นราดด้วยน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือทะเลเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อย เสิร์ฟได้เลย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ทิฟฟานี ทีสเซน เป็นนักแสดงชาวอเมริกันที่โด่งดังจากบทบาทในซีรีส์เรื่อง Beverly Hills, 90210

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สลัด / สลัดผัก

รวมสูตรอาหาร