เยลลี่ไวน์พลัมกับลูกพลัม

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โจนาธาน แคนเตอร์

เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เยลลี่ไวน์พลัมพร้อมลูกพลัม - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไวน์พลัม 3 ถ้วย (แดงหรือขาว)
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ลูกพลัม 3 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
ฝักวานิลลาครึ่งฝัก ผ่าครึ่งตามยาว
เจลาตินสำเร็จรูป 15 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวน์พลัม, ลูกพลัม, ฝักวานิลลา, เจลาติน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทไวน์ลงในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ลูกพลัมลงไป ฝักวานิลลา และต้มต่อไปจนกระทั่งลูกพลัมเริ่มนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใช้กระชอนตักลูกพลัมขึ้นใส่จานเสิร์ฟ โดยเก็บน้ำในกระทะไว้ ปอกเปลือกลูกพลัมแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
เท เจลาติน ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดเล็กพร้อมกับน้ำเย็นครึ่งถ้วย ทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นเทลงในหม้อที่มีของเหลวอุ่นแล้วคนจนเจลาตินละลาย กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่ลงในชาม ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ทาน้ำมันพืชลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมผืนผ้า 3 อัน (ขนาด 7.5 x 12.5 ซม.) หรือชาม (ขนาด 240 มล.) แล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินออก เทเยลลี่ลงในแต่ละพิมพ์ให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. นำไปแช่เย็นจนเยลลี่แข็งตัวประมาณ 20 นาที

วางชิ้นพลัมครึ่งหนึ่งลงบนเยลลี่เป็นชั้นเดียว เทเยลลี่ลงไปให้คลุมผลไม้ทั้งหมด จากนั้นนำแม่พิมพ์กลับไปแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัวประมาณ 20 นาที ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับเยลลี่และพลัมที่เหลือ โดยทำเป็นชั้นเพิ่มเติม แล้วแช่เย็นประมาณ 3 ถึง 10 ชั่วโมง
นำแม่พิมพ์เยลลี่ไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 10 วินาที แล้วคว่ำลงบนจาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เยลลี่ / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน