เยลลี่แตงโมมะนาวใส่ใบสะระแหน่

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โจนาธาน แคนเตอร์

เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ลูกบาศก์ขนาด 5 ซม. จำนวน 16 ลูก

เยลลี่แตงโมมะนาวใส่ใบสะระแหน่ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อแตงโมไร้เมล็ดสับ 8 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าซัมบูคาหรือเหล้าโป๊ยกั๊ก 1.5 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ผงสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน (ประมาณ 23 กรัม)
น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์
ใบสะระแหน่สดขนาดเล็กประมาณ 16 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงโม, น้ำมะนาว, แซมบูคา, เหล้าโป๊ยกั๊ก, สะระแหน่, เจลาติน

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำเนื้อแตงโม น้ำตาล น้ำมะนาว และเหล้าซัมบูคาใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียนละเอียด อาจแบ่งปั่นเป็นสองรอบหากจำเป็น จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่ลงในถ้วยตวงขนาดใหญ่
เทส่วนผสมแตงโม 1 ถ้วยลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้เดือด ในขณะเดียวกัน เทส่วนผสมแตงโมอีก 1 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่แล้วโรยเจลาตินลงไป ทิ้งไว้ 1 นาที เทส่วนผสมแตงโมร้อนลงในชามแล้วคนจนเจลาตินละลาย คนส่วนผสมที่เหลือลงไป

ทาพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. ด้วยน้ำมันพืช แล้วเช็ดส่วนเกินออก เทส่วนผสมแตงโมลงไป ตักฟองที่ลอยอยู่บนผิวหน้าออก แล้วนำไปแช่เย็นจนเยลลี่ข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 20 นาที วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน แล้วกดเบาๆ นำเยลลี่ไปแช่เย็นจนเซ็ตตัวสนิทอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
คว่ำพิมพ์เยลลี่ลงบนเขียง แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เยลลี่ / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน