น้ำแข็งไสแตงโมมะนาว

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 10 นาที บวกเวลาแช่แข็ง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เครื่องดื่มเย็นชื่นใจนี้สวยงามและสดชื่น ส่วนผสมลับในเครื่องดื่มปั่นนี้คือใบโหระพา เชฟนำใบโหระพาไปแช่ในน้ำเชื่อม (น้ำและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน) จากนั้นกรองก่อนนำไปปั่น ทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

900 กรัม (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) แตงโมหั่นเป็นลูกเต๋า
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
โหระพา 1 กำใหญ่ สับทั้งก้านและใบหยาบๆ (ประมาณ 2 ถ้วย) และใบโหระพาอีก 4 ใบสำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาวจากมะนาว 3 ลูก (ประมาณ 1/2 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงโม, น้ำมะนาว, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแตงโมเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่มีขอบ แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งน้ำตาลทรายกับน้ำครึ่งถ้วยบนไฟปานกลางประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาที่สับแล้วลงไป คนจนใบโหระพาเหี่ยว ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เมื่อแตงโมแช่แข็งแล้ว ให้แบ่งแตงโมครึ่งหนึ่งใส่ลงในเครื่องปั่น กรองน้ำเชื่อมใบโหระพาลงในเครื่องปั่น โดยใช้ด้านหลังของช้อนไม้หรือตะหลิวกดเพื่อสกัดรสชาติออกมาให้ได้มากที่สุด จากนั้นทิ้งใบโหระพาไป
ใส่น้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนส่วนผสมเกือบเนียน โดยใช้ช้อนไม้หรือตะหลิวช่วยกดลงหากจำเป็น ใส่แตงโมที่เหลือลงไปแล้วปั่นต่อจนเนียน
ตักส่วนผสมใส่แก้วทรงเตี้ย 4 ใบ (หรือแก้วไวน์ก็ได้ตามต้องการ) แล้วตกแต่งเครื่องดื่มแต่ละแก้วด้วยใบโหระพา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องดื่มอัดลม / โคลน / เครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน