คุกกี้มะนาวคีย์ไลม์แตก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 36 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 12 ที่
แคลอรี 279, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 141 มก. น้ำตาล 27 จี.

คุกกี้มะนาวเหล่านี้ ที่มีรอยแตกสีเขียวสวยงาม จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ วิธีทำก็ง่ายมาก เคล็ดลับอยู่ที่การพักแป้งให้เซ็ตตัวในตู้เย็นอย่างเหมาะสม เมื่ออบแล้ว ก้อนแป้งที่เคลือบด้วยน้ำตาลจะแผ่ออก ทำให้เกิดรอยแตกที่เป็นเอกลักษณ์ คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อนุ่มด้านใน กรอบด้านนอก และมีรสชาติมะนาวที่อร่อยลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 และ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เปลือกมะนาวคีย์ไลม์ขูด 1 ช้อนชา + น้ำมะนาวคีย์ไลม์ 3 ช้อนโต๊ะ (หรือเปลือกมะนาวธรรมดาขูด 1 ลูก และน้ำมะนาวและน้ำมะนาวคีย์ไลม์อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ)
สีผสมอาหารสีเขียว 4 หยด
น้ำตาลไอซิ่งร่อน 0.5 ถ้วย
น้ำตาลตกแต่งสีเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที
ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังใส่แต่ละฟอง ใส่เปลือกมะนาวขูดและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่สีผสมอาหาร ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย แล้วผสมจนเข้ากันดี

ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าแป้งจะเซ็ตตัว ประมาณ 45 นาที
วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบสองแผ่น
ผสมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลตกแต่งในชามขนาดเล็ก ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลึงในส่วนผสมน้ำตาลให้เคลือบจนทั่ว วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว
อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้พองตัวและแตกเป็นรอยบนด้านบน และขอบเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 18-20 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน